Annabelle Breakey / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 6 porții
Empanadele de dovleac sunt o alternativă distractivă la plăcinta tradițională a dovleacului. Dacă nu găsești calabaza (ciorba de dovleac din vestul Indiei) la băcănie, poți înlocui cu ușurință un dovleac de plăcintă, dovleac purificat conservat, dovleac Hubbard sau dovlecei de butternut. Empanadele fac aperitive grozave, mâncăruri pentru degete, prânzuri și mese din mers.
ingrediente
- 2 cani dovleac vest-indian (decojite, fierte și piure)
- 1/2 cană zahăr
- 1/4 lingurita sare
- 1 linguriță condiment de plăcintă de dovleac
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol, amestecați bine ingredientele împreună, apoi gătiți într-o cratiță la foc mediu-mic timp de 20 de minute.
Lăsați amestecul să se răcească înainte de a umple discurile empanada.
În timp ce amestecul se răcește, preîncălziți cuptorul la 350 F.
Așezați umplutura cu lingura în aluatul de empanada pregătit sau în discurile cumpărate din magazin.
Îndoiți aluatul și umplerea într-o formă de semicerc și ungeți marginile cu o furculiță. Dacă marginile nu vor rămâne sigilate, puteți scufunda furculița în apă înainte de sertizare sau puteți folosi o spălare de ouă. Nu supraîncărcați empanadele. Vor rupe și vei pierde umplutura.
Coaceți empanadele pe o foaie de prăjitură unsă până se rumenesc, aproximativ 18 până la 20 de minute. Pentru a evita arderea, urmăriți-le îndeaproape.
sfaturi
- Aluatul Empanada este disponibil pe piețele specializate sub formă de discuri congelate, de obicei 10 discuri pe pachet. Dacă preferați să vă prăjiți empanadas, omiteți spălarea ouălor și prăjiți-le într-o prăjitoare preîncălzită, unde uleiul a fost adus la 350 F. vor dura doar 1 până la 2 minute pe parte și ar trebui să fie ușor aurii.
Etichete reteta:
- dovleac
- aperitiv
- caribbean
- Crăciun
