The molid / Julia Hartbeck
- Total: 3 ore 55 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 3 ore 30 min
- Randament: 10 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 74 | calorii |
| 0g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 74 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 3mg | 0% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 12mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Un șuncă coaptă tăiată cu inele de ananas și cireșe maraschino este o piesă centrală a unei mese festive. S-ar putea să fie o tradiție pentru familia ta de Paște sau de Crăciun, sau pur și simplu poate asculta zilele trecute.
Acest șuncă la cuptor cu ananas este făcută cu un șuncă de picnic, care nu este o șuncă adevărată. Picnicul este tăiat din piciorul sau umărul din față în locul capătului din spate al animalului. Umărul este vindecat ca un șuncă adevărat, deci are aroma de șuncă. Un șuncă de coadă este mai ușor de sculptat, dar o șuncă de picnic este mai economică.
Ananasul și mierea ajută la aromarea glazurii pentru acest șuncă de umăr gustoasă afumată. Acestea servesc scopul de a oferi dulceață pentru a compensa sărăcimea șuncă, astfel încât fructele nu sunt doar pentru decorare.
De asemenea, ananasul este un simbol al ospitalității. Căpitanii mării din New England își vor vesti întoarcerea de la tropice înfăptuind o ananas în afara ușilor lor. Simbolul s-a răspândit în toate coloniile americane și poate fi văzut în decorațiunile tradiționale coloniale de Crăciun.
ingrediente
- 1 (5 până la 7 kilograme) umăr de picnic afumat (complet gătit)
- 1 (15 uncii) poate ananas felii (în suc)
- 1/4 cană zahăr brun (ambalat, deschis sau întunecat)
- 1/4 cană miere
- 1 (10 uncii) borcan de cireșe maraschino
- Opțional: cuișoare întregi
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
The molid / Julia Hartbeck
Scoateți pielea de pe șuncă.
The molid / Julia Hartbeck
Puneți șunca pe un suport într-o tigaie de copt, în partea dreaptă în sus.
The molid / Julia Hartbeck
Acoperiți ușor cu folie de aluminiu.
The molid / Julia Hartbeck
Se coace la 325 F pentru aproximativ 30 de minute o liră sau la 140 F pe termometrul cu carne.
The molid / Julia Hartbeck
Puneți o sită sau o colieră peste un bol și scurgeți ananasul.
The molid / Julia Hartbeck
Măsurați 1/4 cană de suc de ananas într-o cratiță.
The molid / Julia Hartbeck
Adăugați zahărul brun și mierea în cratiță și apoi gătiți la foc mic până se dizolvă zahărul, amestecând ocazional.
The molid / Julia Hartbeck
Scoateți folia de pe șuncă și scorți grăsimea într-un model de diamant.
The molid / Julia Hartbeck
Ungeți șunca cu amestecul de glazură de ananas-miere.
The molid / Julia Hartbeck
Aranjați feliile de ananas și cireșele într-un model peste partea de sus a șuncă, fixând cu scobitori.
The molid / Julia Hartbeck
Studiați cu cuișoare, dacă doriți, și ungeți din nou cu amestecul de ananas-miere.
The molid / Julia Hartbeck
Se coace, neacoperit, timp de 30 de minute suplimentar la 325 F, se bate cu amestecul ananas-miere.
The molid / Julia Hartbeck
Scoate șunca din cuptor și lasă-l să se odihnească 5-10 minute.
The molid / Julia Hartbeck
Tăiați șunca în felii care sunt de 1/4 inci grosime.
The molid / Julia Hartbeck
Servește-ți șunca cu mâncărurile tale savuroase. Sugestiile includ piureul de usturoi, cartofii scaldați, orez, spanac crem, fasole verde cu ciuperci sau ceapă de perle, sparanghel prăjit, salată verde și rulouri calde cu unt.
The molid / Julia Hartbeck
sfaturi
- Acoperiți și refrigerați orice șuncă rămasă. Se va păstra bine la frigider pentru câteva zile. Bucurați-vă felii de șuncă a doua zi pentru mese, reîncălzite în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie. Șunca feliată este excelentă pentru sandwich-uri. sau șuncă rămășiță cubă pentru utilizare în caserole și supe. Salvați osul de șuncă pentru a folosi supa. Puteți îngheța osul pentru utilizare ulterioară.
Etichete reteta:
- Ananas
- sunca de ananas
- antreu
- american
