Allyson Kramer
- Total: 27 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 12 min
- Randament: 6 porții
Gogoșele sunt incontestabil delicioase, dar hai să-l înțelegem, nu sunt tocmai cea mai sănătoasă alegere cu prăjirea necesară pentru a le face. Ca să nu mai vorbim, de multe ori este greu să localizezi un magazin de gogoși care să ofere opțiuni vegane decât dacă ești într-un oraș important.
Din fericire, gogoși coapte există și sunt la fel de delicioase ca și originalele prăjite nesănătoase. Gogoșele au aromă de ciocolată și nu ar putea fi mai ușor de preparat. Nu este nevoie să dezlănțuiți frigiderul, tot ce aveți nevoie este o tigaie de 6 gogoși care poate fi achiziționată de la cel mai mult departament și practic orice magazin de bucătărie cu un preț mai mic de 10 USD.
ingrediente
- Pentru gogoși:
- 1 lingura masa de seminte de in
- 2 linguri apă
- 2/3 cana + 2 linguri faina (albire sau grau integral)
- 1/3 cană făină de năut
- 1/2 cană zahăr granulat
- 1/4 cană pulbere naturală de cacao
- 1/2 linguriță de coacere
- 1/4 cană + 2 linguri smântână de nucă de nucă de cocos (din vârful unei conserve de lapte de nucă de cocos cu grăsime completă)
- 1/4 cană ulei de nucă de cocos (sau alt ulei de gătit)
- 3/4 cană lapte nondairy (cum ar fi migdale, soia, orez sau cânepă)
- Pentru Glaze:
- 1/3 cană zahăr brun (sau palmier de nucă de cocos)
- 3 linguri smântână de nucă de nucă de cocos (din vârful unei conserve de lapte de nucă de cocos)
- Prindeți (aproximativ 1/4 linguriță) sare
- 1/3 cană zahăr cofetărie
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, acest desert este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și coacerea.
Pentru gogoși
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 375 F și ungeți ușor și făinați o tigaie de coacere de gogoașe de 6 numere standard.
Într-un bol mic, bateți împreună masa de semințe de in cu 2 linguri de apă. Lăsați amestecul să se odihnească până la gelifiere, aproximativ 5 minute.
Într-un bol mai mare, bateți împreună făina de toate scopurile, făina de năut, zahărul granulat, pudra de cacao și sodă de copt.
Odată amestecat, amestecați semințele de in gel și apă, împreună cu crema de nucă de cocos, uleiul de nucă de cocos și laptele nondairy.
Bateti bine pana cand blatul de gogosi este pufos si neted.
Umpleți fiecare impresie de gogoașă în partea superioară a tigaiei, asigurându-vă că nu mușcați blatul deasupra vârfului de tigaie.
Așezați tigaia de gogoașă pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit și coaceți timp de 11 până la 12 minute, sau până la umflat și parfumat.
Lăsați gogoașele coapte să se răcească aproximativ 15 minute și apoi folosiți ușor un cuțit pentru a le prinde din tigaia gogoașului.
Transferați gogoșile într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
Pentru a face glazura de gogoașă
Într-o cratiță mică, bateți împreună zahărul de palmier brun sau nucă de cocos, crema de nucă de nucă de cocos și un vârf de sare.
Se încălzește amestecul la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul este dizolvat și neted pe parcursul a aproximativ, aproximativ 2 minute.
Îndepărtați amestecul de zahăr de pe foc și lăsați să se răcească scurt, aproximativ 2 minute.
Butați zahărul în cofetărie, amestecând foarte bine pentru a îndepărta eventualele buline, asigurând o glazură lină.
Topiți fiecare gogoașă generos cu glazura și lăsați să se odihnească, aproximativ 45 de minute la 1 oră, sau până când glazura s-a întărit.
sfaturi
- Depozitați toate gogoșele rămase într-un singur strat al unui recipient etanș până la 2 zile pentru a avea cea mai bună aromă și textură. Puteți, de asemenea, să înghețați gogoașele înainte de glazură într-un recipient sigur pentru congelator, până la 1 lună.
Etichete reteta:
- Pâine pentru micul dejun
- desert
- american
- înapoi la școală
