LauriPatterson / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 1 cană (10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 60 | calorii |
| 0g | Gras |
| 16g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 cană (10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 60 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1mg | 0% |
| Carbohidrat total 16g | 6% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 3mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ceea ce alegeți ca glazură pentru șunca dvs. coaptă este o șansă de a încerca ceva nou sau de a asculta rețetele de la bunici sau tradiția culturală. Când cumpărați o șuncă, va veni adesea cu un pachet de glazură zaharată pe care să o utilizați, dar există multe alte opțiuni.
Această rețetă vă permite să folosiți propriile conserve de caise sau un borcan pe care l-ați cumpărat de la un stand local de fermă sau o piață de fermieri.
Zaharurile furnizate în conservele de caise și mierea se vor carameliza pe suprafața șuncăului, oferind culoarea maro și conferind aromelor de caramel care se joacă bine cu aroma sunca. Elemente aromatice suplimentare provin din fructele de caise, sucul de lămâie și cuișoare. Pe măsură ce se caramelizează, glazura adaugă, de asemenea, textură la șuncă, astfel încât să aveți jocul frumos al unei acoperiri crocante cu carnea delicioasă a șuncii.
ingrediente
- 1/2 cană conserve de fructe (caisă)
- 1/2 cană miere
- 1 lingură amidon de porumb
- 3 linguri suc de lamaie
- 1/4 linguriță cuișoare (măcinate)
Pași pentru realizarea ei
Combinați toate ingredientele cu glazură de șuncă într-o cratiță la foc mediu.
Încălziți glazura, amestecând constant, până când este îngroșat și bubit, aproximativ 5 minute.
Păstrează glazura gata pentru ultimele 30 de minute de la coacere sunca ta.
Scoateți glazura de șuncă peste șuncă și coaceți-o în ultimele 30 de minute de coacere. Temperaturile între 325 și 350 F sunt cele mai bune, astfel încât glazura să nu ardă sau să fumeze.
sfaturi
- Glazurile dulci, cum ar fi acesta, sunt cele mai bune cu hamuri vindecate umed, în timp ce glazurile tangibile sunt mai bune cu șuncile sărate. Această glazură are gustul de lămâie și dulceața din miere și conservă și poate fi folosită cu orice tip de șuncă. Dacă veți reîncălzi pur și simplu o șuncă deja gătită, așa că aveți grijă să urmați instrucțiunile pentru timpul de gătit înainte de a adăuga glazură. Nu vrei să gătești șuncă atât de mult, încât se usucă, deoarece sucurile oferă o mare parte din aroma minunată. Asigurați-vă că citiți eticheta șuncii dvs. în cazul în care este o șuncă necuită care va necesita mai multă atenție la timpul de gătire adecvat.
Varianta retetei
- Puteți utiliza, de asemenea, miere locală decât zahăr brun sau zahăr rafinat pentru a face o glazură. Vei folosi bunătatea fructelor, gustul de suc de lămâie, mierea naturală și condimentul de cuișoare pentru a scoate în evidență natura dulce și sălbatică a șuncii tale.
Etichete reteta:
- șuncă
- glazură de șuncă de miere
- sudic
- Crăciun
