Sos de grătar la orașul Apple. John E. Kelly / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 căni (32 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 29 | calorii |
| 0g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 căni (32 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 29 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodiu 199mg | 9% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 6mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
"Acest sos premiat va spori aproape orice fel de mâncare la grătar. Un sos de grătar poate fi foarte gros și doar așezați deasupra cărnii. Acest sos este neted și pe partea subțire. Acest lucru îl va ajuta să se scurgă în carne."
Rețetă tipărită cu permisiunea de la Peace, Love și Barbecue de Mike Mills și Amy Mills Tunnicliffe.
ingrediente
- 1 cană ketchup / 240 ml (eu folosesc Hunt's)
- 2/3 cana / 160 ml otet de orez condimentat
- 1/2 cană / 120 ml suc de mere sau cidru
- 1/4 cană / 60 ml oțet de cidru de mere
- 1/2 cană / 120 ml zahăr brun (ambalat)
- 1/4 cană / 60 ml sos de soia sau sos Worcestershire
- 2 lingurițe / 10 ml muștar galben preparat
- 3/4 linguriță / 3, 75 ml pulbere de usturoi
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml piper alb măcinat
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml cayenne
- 1/3 cană / 80 ml bucăți de slănină (măcinate într-o mașină de tocat condimente)
- 1/3 cană / 80 ml măr (decojită și râșnită)
- 1/3 cană / 80 ml ceapă (grăuntă)
- 2 lingurițe / 10 ml ardei gras (verde)
Pași pentru realizarea ei
- Piper
- sosuri
- noi regionali
- cookout
Combinați ketchup-ul, oțetul de orez, sucul de mere sau cidru, oțetul de cidru, zahărul brun, sosul de soia sau sosul Worcestershire, muștarul, pudra de usturoi, ardeiul alb, cayenne și bacon într-o cratiță mare.
Se aduce la fierbere la foc mediu-înalt. Amestecați mărul, ceapa și ardeiul gras.
Reduceți căldura și lăsați la foc mic, descoperit, 10 până la 15 minute sau până când se îngroașă ușor. Amestecați-l des.
Se lasă să se răcească, apoi se toarnă în sticle de sticlă sterilizate. Un borcan de sticlă care conținea maioneză sau suc funcționează foarte bine.
La frigider până la 2 săptămâni.
Etichete reteta:
