Indiferent de anotimp, există ceva în legătură cu apariția gurii a unei fripturi care se strecoară într-o tigaie sau pe grătar, greu de asortat. Dar undeva pe parcurs, această tăietură delicioasă poate deveni un dezastru fără aromă. Această colecție de rețete, împreună cu un Steak Cuts Guide, vă vor ajuta să obțineți perfecțiunea fripturilor de fiecare dată.
-
Tăi populare de friptură dintr-o privire
NightAndDayImages / Getty Images
Această listă contează și compară unele dintre cele mai populare bucăți de friptură din America. Toate au punctele lor forte și, dacă sunt gătite corect, nu poți greși cu niciunul dintre ele. Aceste comparații te pot ajuta să alegi croiala perfectă data viitoare când plănuiești o cină friptură.
-
Friptura cu sos Gorgonzola
Daniel Gomes Lacerda / EyeEm / Getty Images
În această rețetă se folosesc fripturi cu bandă dezosată slabă (denumite și fripturi de club), dar pot fi înlocuite și alte fripturi, cum ar fi firul sau solul. Sosul Gorgonzola poate fi făcut înainte și păstrat etanș la frigider până la 3 zile. Aduceți-l la temperatura camerei înainte de servire.
-
Fripturi cu ochi de coastă la grătar
Fripturi cu ochi de coastă la grătar. Jupiterimages / Getty Images
Fripturile cu ochi de coastă de vită sunt fragede și delicioase, dar această marinadă uscată zesty poate oferi oricărei fripturi un ascensor. Faceți un lot mare de frecare uscată și păstrați etanș într-un loc uscat și rece.
-
Friptura cu usturoi-lămâie la grătar
James Baigrie / Getty Images
Friptura de flanc este o tăietură de carne relativ ieftină care beneficiază de marinare. Marinata de lamaie-usturoi adaugă un gust de aromă cărnii, plus că are rol de tendonitor. În plus, am inclus câteva variante de marinadă mai jos, printre care ghimbirul asiatic, grătarul, cimbru cu usturoi și muștar picant.
-
Fajitas ușor pentru friptură
Imaginea Cămară / Imagini Getty
Fiitele cu friptură se asamblează rapid și ușor. Marinarea fripturii peste noapte o face fragedă și aromată. Acesta este un fel de mâncare distractiv pentru a servi, deoarece fiecare își poate face singuri folosind topping-urile la alegere.
-
Friptură cu fustă la grătar cu sare și piper
Juanmonino / Getty Images
Această rețetă de friptură la friptură la grătar „sare și piper” este atât de ușoară, deoarece condimentele sunt atât de simple. Friptura cu fustă este o tăietură suculentă, aromată de vită, încât nu trebuie să faci prea mult pentru a avea un gust minunat.
