(c) 2011 Elizabeth LaBau, autorizată pentru About.com, Inc.
- Total: 50 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 48 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 79 | calorii |
| 5g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 48 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 79 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 3g | 14% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodiu 24mg | 1% |
| Carbohidrat total 7g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 24mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Conservele de afine și căpșunile uscate conferă trufelor duble Berry o explozie vibrantă de aromă de fructe de pădure, precum și o frumoasă schemă de culori roșu, alb și albastru. Acestea au gustul mult ca ceai de brânză de afine! Puteți omite colorarea alimentelor albastre (mai ales dacă doriți să evitați să aveți gura albastră pentru restul zilei!), Dar fiți conștienți că umplutura de trufe va fi un gri-violet plictisit, fără nici o colorare adăugată.
Cred că căpșunile și afine uscate congelate de deasupra oferă trufelor o textură minunată crocantă, dar dacă nu le găsești, orice fructe de pădure uscate sau roșii și albaștri vor funcționa bine. De obicei, îmi găsesc fructele de fructe uscate congelate pe piețele Trader Joe și sunt disponibile și online.
ingrediente
- 8 uncii de brânză cremă (înmuiată)
- 1 lb ciocolată albă
- 3/4 ceașcă firimituri de bucătar de napolitane
- 1 lingură de extract de vanilie
- 1/2 cană conserve de afine de bună calitate
- Opțional: 3-4 picături de colorare alimentară albastră
- 1/4 cană căpșuni uscate congelate (pentru decorare)
- 1/4 cană afine uscate congelate (pentru decorare)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Topiți 6 uncii de ciocolată albă (aproximativ 1 cană de bucăți de dimensiuni cip) în cuptorul cu microunde sau peste un cazan dublu și lăsați-l să se răcească ușor.
Așezați brânza cremă înmuiată într-un bol de amestecare și bateți-l pe mediu până la neted și cremos. Adăugați ciocolata albă topită și bateți până la neted.
Amestecați firimiturile de prăjituri, conservele de afine, vanilia și colorarea alimentelor. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește la frigider timp de o oră, până când bomboanele sunt suficient de ferme pentru a se rostogoli.
Formați amestecul în bile mici și așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu folie de aluminiu. Frigider până când bilele sunt destul de ferme, aproximativ 1 oră.
Topiți sau temperați restul de 10 uncii de ciocolată albă. Tăiați bine căpșunile și afine uscate congelate, dacă le folosiți.
Înmuiați trufele în ciocolata albă folosind unelte de înmuiere sau două furci. Așezați trufele acoperite cu ciocolată pe foaia de copt și, în timp ce ciocolata este încă umedă, adăugați-le cu o stropire de fructe tocate.
Întoarceți trufele la frigider pentru a seta ciocolata. Depozitați Trufe Double Berry într-un recipient etanș la frigider până la două săptămâni și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
Etichete reteta:
- Bomboane de trufe
- desert
- american
- 4 iulie
