Molidul
Vrei să-ți placi oaspeții la petrecerile tale de vară? Fructe de mare - de la creveți, scoici și cozi de homar până la peștele preferat - este modalitatea perfectă de a-ți arăta abilitățile de grătar cu puțin efort suplimentar. Amplificați-vă fructele de mare la alegere cu marinate gustoase, gătiți-le rapid pe un grătar fierbinte, bine ulei și pur și simplu nu puteți greși.
Învață să faci grătar ca un profesionist
-
Creveți de tei Tequila
Fudio / Getty Images
Începeți petrecerea la grătar cu kebaburi de creveți dulci marinate într-o marinată de tequila-var făcută cu usturoi și chimen pentru o lovitură frumoasă de condimente. Au nevoie doar de trei sau patru minute pe grătar și să facă un aperitiv minunat de petrecere de mână.
-
Cod de ceapa-unt la gratar
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Fileurile de cod sunt aromate cu un superb unt și sos de vin care capătă tone de aromă din ceapa ușoară. Peștele este gătit rapid pe un grătar bine ulei pentru a crea o intrare sofisticată de vară. Se servește cu cartofi cu aburi și cu verdeață de spanac ofilit ca masă completă.
-
Kebabs de pește la grătar marocan
Imagini din Africa / Getty Images
Kebab-urile sunt o modalitate minunată de a savura fructe de mare pe grătar. Condimentele marocane aduc o adâncime strălucitoare de aromă oricărui pește alb ușor pe care alegeți să îl grătați. Serviți aceste frigarui de pește ca aperitiv pentru gătit sau faceți din ele o masă completă cu orez și legume la grătar.
-
Cozile de homar la gratar
Lauri Patterson / Getty Images
Ce ar putea fi mai elegant decât cozile de homar suculent la grătar? Învață să le gătești să se ofere doar cu o rețetă simplă care necesită puțin ulei de măsline, suc de lămâie, sare și mărar proaspăt.
-
Căpșuni învelite la bacon cu Aioli de lămâie
RonTech2000 / Getty Images
Căpșunele înfășurate cu bacon sunt un standby de petrecere a cocktail-urilor. Aici, căpușele cu carne sunt învelite în slănină și la grătar pe frize pentru a forma un fel de mâncare cu care oaspeții vor lupta. Adăugarea de aioli cremă, zingy de lămâie de casă ia această aplicație deasupra.
-
Pastrav la gratar florentin
Wiktory / Getty Images
Păstrăvul la grătar, florentin face un aperitiv elegant, care se oprește pentru petrecerile de vară. Păstrăvul întreg este împachetat cu un umplutură de spanac aromat, care capătă o crocantă și o aromă deosebită din nuca de pin și pesmetul Panko. Este periat cu vin alb, apoi la grătar la perfecțiune făinică.
-
Fripturi cu ton de Bourbon la gratar
alle12 / Getty Images
Fripturile de ton au o textură satisfăcătoare care le face o alternativă excelentă la carnea roșie. Această rețetă gustoasă le gătește pe grătar cu un sos dulce și picant de miere de bourbon, atât de delectabil, că vei dori să îl folosești și pentru toate legumele tale la grătar.
-
Crab la gratar
Danita Delimont / Getty Images
Crabul la grătar face o declarație impresionantă ca principală petrecere a gătitului. Această rețetă vă parcurge procesul de utilizare a unui grătar în aer liber și doar câteva alte ingrediente simple pentru a profita la maximum de dulceața naturală a crabului. Puteți utiliza crustacee congelate proaspete sau dezghețate în funcție de ce este disponibil.
-
Creveți Jumbo la grătar cu Marinade cu lămâie
Molidul
Creveții jumbo fac o baie rapidă într-o marinadă erbacee înainte de o scurtă pornire a grătarului. Sunt gata să mănânce atunci când sunt roz viu, în doar două-trei minute. Se servește cu pene de lămâie pentru stoarcere.
-
Nisip la grătar marinat în Sake
Juanmonino / Getty Images
Nisipul este un pește popular de restaurant care este ușor de preparat și gătește dintr-o clipă. În această rețetă avansată, fileurile de pește sunt marinate peste noapte în vin japonez și alte arome asiatice, apoi sunt gătite rapid pe grătar. Se servește cu legume la grătar sau cu o salată caldă de quinoa.
-
Ostra la grătar
Nina Gallant / Getty Images
Grătarul este o modalitate excelentă de a găti stridii și această rețetă gustoasă este o introducere minunată pentru începători în crustacee din brin. Fii atent la stridii și scoate-le de pe grătar imediat ce se deschid. Se servește cu o stoarcere de lămâie sau sos fierbinte.
-
Var și Vasile Tilapia
Mike Kemp / Getty Images
Busuiocul proaspăt și sucul de lime zesty infuzează file ușoare de tilapia cu multe arome într-o rețetă care gătește pe grătarul tău în mai puțin de cinci minute. Folosiți-le pentru tacii de pește sau ca o cină de vară conștientă de sănătate cu orez aburit și legume verzi.
-
Căpșuni la grătar în stil tailandez cu mango și ardei roșu
Vivienne Muir / Getty Images
Mango sau piersici în sezon și piper roșu proaspăt adăugă dulceață și crocantă frumoase la căpșunele frământate la grătar care sunt îmbrăcate într-o vinetă de inspirație thailandeză. Serviți ca o aplicație de petrecere cu sos suplimentar pe partea laterală pentru înmuiere sau ca o intrare cu orez de nucă de cocos în stil tailandez.
-
Halibut de var Cilantro
Rita Maas / Getty Images
Fileurile groase de halibut sunt înrădăcinate cu un sos bogat de unt aromatizat cu cilantro și var în această rețetă fabuloasă de pește la grătar. Bucurați-vă de solo ca accesoriu sau folosiți-l pentru tacosul de pește - se vor combina perfect cu condimentele clasice mexicane.
