Paul Poplis / Getty Images
- Total: 2 ore 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 2 ore 30 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 314 | calorii |
| 1g | Gras |
| 70g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 314 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 1813mg | 79% |
| Carbohidrat total 70g | 25% |
| Fibră dietetică 8g | 30% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 73mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acești cartofi afumați înveliți într-o frecă de mirodenii sunt perfecte pentru un gratar de vară. Serviți cu orice carne la grătar sau afumată pentru o masă fantastică.
ingrediente
- 8 cartofi (Yukon Gold's sunt buni pentru asta)
- 1 cană grăsime de slănină (înmuiată, nu topită)
- Pentru amestecul de plante
- 2 linguri salvie
- 2 linguri de usturoi (granulat)
- 2 linguri de pătrunjel
- 2 linguri sare (mare sau kosher)
- 2 linguri de piper negru
- 2 linguri zahăr brun
- 2 linguri de ardei
Pași pentru realizarea ei
Spălați și uscați cartofii. Frecați o grăsime de slănină caldă și moale pe pielea fiecărui cartof, acoperind complet. Se amestecă ierburile împreună; se rulează fiecare cartof în amestec de plante, asigurându-vă că se acoperă complet. Puncți fiecare cartof de mai multe ori.
Puneți pe grătarul fierbinte într-un fumător și fumați timp de 1 oră la 250 F, întorcând o dată. Îndepărtați cartoful și înfășurați fiecare într-un strat dublu de folie de aluminiu rezistentă. Sigilați folia și așezați-o înapoi în fumător pentru încă 1 la 1 1/2 oră sau până când este fragedă în centru atunci când este cuțită cu un cuțit sau o broască.
Puteți omite „pasul cu folie”, iar exteriorul cartofilor va avea o consistență crocantă. Acestea sunt întotdeauna hitul petrecerii.
Etichete reteta:
- Slănină
- cartofi afumati
- garnitură
- american
