Adam Berry / Getty Images
Gândește-ți berea germană și este probabil ca un Pilsner german palid, de culoare pai, să fie primul lucru care îți va trece în minte. Băutorul casual de bere poate fi iertat pentru că crede că toți producătorii de bere din Germania produc aceleași lucruri.
Scena berii germane este de fapt mai complexă decât cred mulți oameni, iar țara produce o gamă vastă de lagere și ari. Ca o introducere a numeroaselor beri din Germania, iată 10 exemple de beri grozave în cele mai populare stiluri.
-
Pilsner
DNY59 / Getty Images
Hai să-l scoatem pe Pilsner mai întâi, nu-i așa? Există multe Pilsners germane excelente și acesta este cel mai popular stil al berii germane.
Palele germane sunt crocante, răcoritoare și au o încântare încântătoare. De asemenea, au un corp mai ușor și sunt puțin mai uscate și mai amărăciuni decât Pilsners ceh (aka Bohemian)
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty Images
Mulți beri produc beri de grâu, dar nimeni nu o poate face mai bine decât bavarezii. Aroma și aroma unică a acestui stil tulbure provin din drojdia specială folosită pentru a fermenta amestecul de orz malt și grâu.
Weihenstephaner face aceste lucruri minunate aproape mai mult decât oricine și Hefeweissbier este unul dintre cele mai bune exemple de bere de grâu din Germania.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Yuri Kriventsoff / Getty Images
În 1872, o bere Spaten a inventat acest stil dulce, maro, la Munchen, Germania. Oktoberfest, sau Maerzen, este obișnuit fabricat în martie și servit toamna, tocmai la timp pentru festivalul anual al Oktoberfest.
Oktoberfest Spaten este disponibil doar din august până în octombrie sau noiembrie. De asemenea, Paulaner face un Oktoberfest fin, care este disponibil pe tot parcursul anului. Multe fabrici de bere din întreaga lume s-au ocupat de acest stil și multe dintre ele sunt de asemenea disponibile pe tot parcursul anului.
-
Bock clasic: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty Images
Bock este un stil special al berii germane care are o serie de sub-stiluri. Acest prim bloc al listei este un exemplu foarte tradițional și unul care pretinde a fi „primul” bloc.
Cărțile sunt cunoscute pentru stilul lor întunecat, rău, iar Einbecker este locul în care a fost dezvoltat blocul. Fabrica de bere Einbecker și-a luat numele din orașul german Einbeck, unde continuă să fabrice, iar Ur-Bock este recunoscut pe scară largă ca unul dintre cele mai bune exemple ale stilului.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocks-urile sunt mai întunecate și mai bogate decât cărțile, iar Salvatorul lui Paulaner este un exemplu fin al acestui stil. Toate bock-urile sunt lagere, așa că, în ciuda aromelor mari, ele sunt încă crocante și curate cu o oarecare dulceață.
Cât de grea este un doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock este o bere de legendă, iar povestea spune că călugării au putut să postească pentru perioade lungi, deoarece au băut-o.
-
Helles sau Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty Images
Categorizată ca un lager de Helles, Ayinger Bräu-Hell pune la punct distanța dintre stilul bock ușor de Mai bock și pilsners. La urma urmei, a fost dezvoltat inițial ca răspunsul bavarez la Pilsner.
În ciuda culorii sale palide, este în continuare destul de rău de aromă, dar este în general mai plin de culoare decât alte cărți. Această bere clasică este un contrast în sine și un exemplu fin al stilului Helles.
-
Kölsch: Insula de gâscă de vară
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch este o bere neobișnuită, deoarece se prepară cu drojdie ale, dar este îmbătrânită ca o lager. Este palid și revigorant, cu o săritură moderată. Puristii geme, deoarece văd că alegerea pentru intrarea în Kölsch se produce de fapt în Chicago.
Cu toate acestea, cele mai bune beri în stil Kölsch sunt fabricate în Köln și rareori fac dincolo de granița germană. Puținele care o fac pot fi greu de găsit. Din fericire, Summertime de la Goose Island este un exemplu fin al stilului și este ușor disponibil.
-
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
lleerogers / Getty Images
Un bun Altbier cu bere germană este greu de găsit și în afara Germaniei, așa că încercați acest exemplu fin de la Alaskan Brewing Co.
„Alt” este mai subtil decât vă așteptați de la culoarea sa maro sau chihlimbar. Este ușor răgușită, cu aproape aromă de hamei. De obicei, este destul de amar, dar nu agresiv.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Imagini din stoc / Getty
Rauchbier, sau „bere de fum”, este un stil foarte neobișnuit. Berea în sine este foarte asemănătoare cu Oktoberfest, cu arome dulci și răcoroase, dar aromă de fum adaugă un profil complet neașteptat la profil. Unii băutori descriu aromă pentru a fi ca niște cărnuri de vită sau chiar piele.
Aecht Schlenkerla Rauchbier merită urmărit dacă nu l-ai mai încercat până acum.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse este un alt stil foarte neobișnuit de bere. Aroma și caracterul provin din cereale cu gust deliberat, care produc o tartă și o bere incordată.
Este foarte răcoritor și mulți fani ai acestui stil le place să adauge siropuri aromate cu fructe sau plante, dar este, de asemenea, minunat așa cum este.
