Imagini StockFood / Getty
Expresia „un pui în fiecare oală” a fost repetată de-a lungul istoriei, începând cu regele Henric al IV-lea în Franța. Cuvintele promit vremuri bune, cu mâncare suficientă pentru a mânca, precum și timp pentru relaxare și bucurare. Astăzi, cel referit la „oală” este adesea un aragaz lent - aruncă doar niște pui, alte câteva ingrediente, mergi la serviciu și vin acasă la o cină caldă incredibil de aromată.
Rețetele variază de la mâncăruri inspirate din India și Chineză până la preferatele din sud și mâncarea confortabilă și oferă carne albă și întunecată, precum și pui dezosat și osos. Cu toate acestea, înainte de a începe să faceți oricare dintre aceste mese simple și pline de inimă, trebuie să țineți cont de câteva lucruri.
Sfaturi de pui Crockpot
Multe rețete de pui aragaz lent cu timp de gătit lung (8 până la 10 ore) apelează la coapsele sau picioarele de pui - folosirea coapselor de pui dezosate oferă o aromă bogată la un cost mai mic - dar dacă familia dvs. preferă carnea albă, asigurați-vă că tăiați timp de gătit până la 4 până la 6 ore, astfel încât carnea să nu se usuce. În plus, puiul cu oase și dezosatul au cerințe de gătit diferite, deoarece puiul gătit pe os durează mai mult (și este, de asemenea, mai puțin probabil să se supărească). Indiferent de tipul de pui pe care îl utilizați, testați puiul cu un termometru alimentar pentru a vă asigura donenitatea (sânii sunt făcuți la 160 F, iar coapsele și tobele la 165 F).
Majoritatea rețetelor de crockpot necesită îndepărtarea pielii de pui datorită adăugării grăsimii și a texturii aragazului mai puțin crocant. Dacă alegeți să lăsați pielea pornită, rosiți mai întâi puiul în ulei de măsline într-o tigaie pentru a ajuta la îmbunătățirea aspectului vasului finit.
Salsa Crockpot Pui
Această rețetă cu două ingrediente, făcută cu pui dezosat, fără piele, este la fel de simplă ca așezarea puiului și a sarmalelor în crockpot, împingând pornirea și ieșind pe ușă. Această rețetă folosește o salsa de piersici, dar o salsa de mango va funcționa la fel de bine pentru cei care preferă gustul dulce al fructelor. Dacă doriți mai degrabă ceva savuros, folosiți salsa jertfă preferată (sau de casă) - asigurați-vă că orice salsa pe care o utilizați este de înaltă calitate.
Pui Crockpot și cartofi dulci
Inspirată din bucătăria indiană, această rețetă de crockpot combină puiul cu cartofii dulci și curry pentru o masă bine rotunjită. Combinația de picant și dulce va mulțumi întreaga familie și vă va umple casa cu o aromă delicioasă.
Slow Cooker Lemon Pui și morcovi
Lămâie și pui se împerechează perfect în acest fel de mâncare, deoarece acidul ajută la tendințarea oricărei tăieturi de pui pe care preferați să le utilizați. Oregano și lămâie creează o aromă proaspătă, iar includerea legumelor face din aceasta o masă în sine. Serviți acest fel de mâncare peste orez sau tăiței, întrucât sosul pe care îl creează face ca toppingul perfect să fie în orice parte de amidon.
Pui prăjit chinezesc
A învăța cum să gătești un pui întreg poate părea descurajant. Dar această rețetă de aragaz lent, fără creier, vă va face un maestru cu o singură rețetă. Ghimbirul și pudra cu cinci mirodenii sunt cele care conferă puiului aroma sa complexă și culoarea bogată. Pur și simplu înveliți puiul cu condimente, așezați peste legumele din crockpot și lăsați să gătească câteva ore.
Pui Crockpot și găluște
La fel cum obișnuia bunica - găluște de casă și toate. Încercați această rețetă atunci când aveți timp să frângeți găluștele (care sunt mult mai bune decât amestecul nesănătoasă în cutie), dar nu vă stresați prea mult - restul rețetei necesită foarte puține preparate. Chock plin de legume precum morcovi, ciuperci și mazăre, acest fel de mâncare reconfortantă este, de asemenea, destul de sănătos.
Pui Crockpot și caserolă de orez sălbatic
O rețetă de mâncare confortabilă, care este, de asemenea, o cină cu un vas este ideală la sfârșitul unei zile de lucru aglomerate. Baconul, ceapa și usturoiul aduc o aromă bogată, în timp ce crema condensată din supa de pui adaugă o bază minunat cremoasă. Puteți folosi bulion de pui și lapte în locul supelor condensate pentru a face acest fel de mâncare mult mai ușor, în timp ce este încă cremos.
Pui lipicios Crockpot
Deși puteți utiliza pui dezosat în locul întregii păsări tăiate, oasele conferă o bogăție pe care nu o puteți obține de la puiul dezosat și fără piele. Aceasta poate să nu fie cea mai bună rețetă pe care să o pregătiți și să o lăsați să gătească - lipicioarea mierii și sosului de soia se poate arde ușor dacă gătește prea mult timp. Servim peste orez cu bok choy sau broccoli.
Pui de pizza
Această rotire pe un fel de mâncare clasic de parmezan va face atât adulții cât și copiii să se întoarcă pentru câteva secunde. Puiul dezosat este condimentat și completat cu ceapă, usturoi și ardei și apoi totul este acoperit cu sos de pastă, piper și brânză. Împerechează-l cu paste sau pâine crustă pentru a mop sosul; puteți, de asemenea, să înlocuiți cotletele de porc pentru a-i da un spin diferit.
Pui crocant mexican cremos
Transformă puiul rămas (sau curcan) într-un fel de mâncare plin de inspirație mexicană delicioasă. Puiul gătit este adăugat la un amestec de supe de smântână, salsa, smântână, ceapă, usturoi și pudră de chili și stratificat între tortillas în aragazul lent. Este completat cu brânză gooey și cilantro proaspăt pentru o masă plăcută pentru mulțime.
Crockpot Jambalaya
Această căptușeală caldă superioară face o tocană excelentă pentru iarnă. Gătiti-l într-un weekend și bucurați-vă în timp ce urmăriți jocul, apoi mâncați resturile toată săptămâna pentru prânz sau o cină rapidă. Adăugarea de mezeluri afumate, creveți și condimente Cajun transformă sânii de pui într-un preparat autentic creol. Serviți-l peste orez fiert separat.
