Molidul / Victoria Heydt
Chiar dacă nu sunteți francezi, există șanse mari să pregătiți deja mâncăruri inspirate în franceză pentru mesele dvs. de vacanță. Gratine, sufleuri și mâncăruri prăjite cu grijă apar frecvent pe mesele din jurul Crăciunului și adaugă o notă sofisticată festivităților. Luați în considerare adăugarea altor câteva feluri de mâncare franceze în meniul dvs. de Crăciun - sunt siguri că vă vor face oaspeții la cină.
-
Terrine de rață și porc
Diana Miller / Getty Images
O terrină este un paté francez, care poartă numele mâncărului în care este gătit. Acest aperitiv elegant este format din rață, slănină, carne de porc, aromate și mirodenii care sunt stratificate cu atenție într-o terrină și apoi coapte într-o baie de apă (la baie- marie). Tăiați terrina în felii și afișați pe un platou cu cornichon, muștar Dijon și felii de baguette pentru un început elegant la cina de Crăciun.
-
Roose Roast Brose cu Portocaliu
Karin Iden / Getty Images
În multe părți din Franța, veți găsi o gâscă prăjită pe masa de sărbători, în locul curcanului cu care suntem toți familiari. Friptura de gâscă este extraordinar de ușor de pregătit (nu există nici o umplutură de gâscă, deoarece se va suprapune) și face un fel principal spectaculos pentru oaspeți. Înainte de prăjire, lăsați suficient timp pentru a sărați pasărea în sare, condimente și zahăr. O glazură de portocale și vin adaugă arome de rață à l'orange, oferind acestui fel de mâncare și mai mult fler francez.
-
Boeuf Bourguignon necomplicat
Joff Lee / Getty Images
Această tocană de vită gătită lent este mâncarea de confort final și vă va încălzi în timpul sărbătorilor. Există atât de multe rețete pentru clasic boeuf bourguignon sau carne de vită Burgundia; această versiune tradițională are o listă lungă de ingrediente, dar este ușor de preparat. Combinația de carne de vită, vin, legume, ierburi și condimente face ca un bol delicios să se relaxeze în zilele de Crăciun.
-
Prime Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty Images
Prime coaste este un minunat fel principal de mâncare pentru a servi la cină de Crăciun, deoarece este nu numai delicios și impresionant, dar destul de ușor de făcut. Și atunci când va fi servit cu un au au tradițional, se va simți cu adevărat francez. După ce carnea de vită a terminat de gătit, pune-i deoparte, rezervând sucurile. Se rumenește câteva aromatice, se adaugă stocul și lichidul de gătit al coastei principale și se fierbe până se reduce. Se strecoară șuvița și se servește alături de felii de carne.
-
Dauphinois Gratin francez clasic
Molidul / Diana Mocanu
Sărbătorile sunt momentul ideal pentru a fi un pic decadent, iar gratin dauphinois este o farfurie bogată și cremoasă, care va completa masa de Crăciun. Această rețetă franceză este stratificată cu cartofi felii, un sos de usturoi cremos și brânză Gruyère topită. Se asortează perfect cu șuncă, rață, gâscă sau carne de porc, precum și o mâncare laterală verde, ca niște verts haricots.
-
Soufflé ușor clasic de spanac francez
Molidul / Ulyana Verbytska
Prezentarea frumoasă a acestui soufflé de spanac îl face demn de sărbători, iar indiciuța de verde îl face mai potrivit pentru Crăciun (și este un mod inteligent de a te strecura într-o legumă pentru copii). Ideea de a face un soufflé perfect sufocat poate fi intimidantă, dar este de fapt mai ușor decât crezi. Amintiți-vă doar să pliați cu atenție albusurile de ou în cuptor, păstrând bulele de aer intacte.
-
Macarons cu migdale franceze
Getty Images / tenkende
Sărbătoriți sezonul sărbătorilor cu un dulce francez, macaronul cu migdale. Acestea nu sunt sandvișurile cu discuri colorate cu umpluturi gustoase. Macaronul cu migdale este un biscuit mai umil, care este mai ușor de făcut și necesită doar câteva ingrediente. Ceea ce rezultă este un cookie irezistibil, cu un exterior crocant și interior masticabil, perfect pentru umplerea borcanului de prăjituri de Crăciun.
-
Tort de ciocolată Bûche de Noël (Yule Log)
Molidul
Inițiat pentru prima dată la sfârșitul anilor 1800 de un bucătar francez de patiserie, prăjitura cu buștean de yule sau Bûche de Noël, este acum o tradiție populară de sărbători. O tortă Genoise este stratificată cu unt și creată într-un buștean înainte de decorare. Ciupercile de bezea adorabile sunt un plus clasic.
-
Glacés franțuze clasice franțuze (Castane confiate)
Molidul / Victoria Heydt
Marrons glacés sunt o îndrăgostită îndrăgită de vacanță în Franța, ceea ce înseamnă că veți umple întreaga casă cu o aromă dulce pentru Crăciun. În timp ce castanele confiate durează câteva zile pentru a se pregăti, cea mai mare parte a timpului este înmuiată și se implică foarte puțin mână de lucru. Puneți fiecare maron într-o mini ceașcă de hârtie și aranjați pe o farfurie, iar ei vor fi vedeta mesei de desert de sărbători.
-
Chocolat Chaud
Annabelle Breakey / Getty Images
Închideți sărbătorile de sărbători cu un ciocan de ciocolată de casă. Fabricat cu ciocolată topită, lapte fierbinte și frișcă, cu siguranță nu este rețeta ta medie de ciocolată caldă. Indiferent dacă tradiția dvs. de sărbători presupune să vă jucați pe zăpadă, să decorați copacul sau să vă plimbați de foc, cănile din această ciocolată caldă franceză vor aduce o notă aparte festivităților.
