Michael Piazza / Getty Images
Distracție pentru o petrecere cu vin și brânză? Aveți o deschidere de galerie și doriți să păstrați mâncarea simplă? Răspunsul este împerecherea brânzeturilor gourmet cu diverse acompaniamente pentru a crea farfuria de brânză perfectă pentru a merge cu acel pahar de vin.
Indiferent dacă pregătiți un platou cu brânză la o petrecere de cocktail-uri mari sau dacă compuneți un curs de brânză pentru o cină intimă, există o mulțime de acompaniamente de brânză grozave.
Ce să împerechezi cu brânza artizanală
Dacă serviți brânză artizanală, săriți biscuitul produs în masă și căutați acompaniamentele care au fost create cu aceeași grijă. Puteți face crackers de divertisment sau crackers gourmet, deoarece acestea merg bine cu brânzeturi unice și arată bine, dar există și alegeri mai elegante. Vei face dreptate atât brânzei, cât și tot ceea ce servești cu ea, iar experiența gustativă generală va fi cu atât mai mulțumitoare. Și nu fiți timizi în ceea ce privește obținerea de sfaturi de la brânză de brânză la un magazin de specialitate. Chiar dacă nu sunteți sigur că doriți să parcurgeți acel traseu, acestea sunt o resursă care vă va ajuta să faceți cea mai bună alegere pentru ceea ce căutați în ceea ce privește gustul și prezentarea vizuală pentru petrecerea dvs. cu vin și brânză.
Scopul asocierii brânzeturilor gastronomice cu însoțirile este de a oferi gusturi diferite pe tot parcursul serii. Asta înseamnă că orice lucru prea excesiv ar putea strica palatul. Pentru a evita asta mergeți cu simple însoțiri, deoarece brânza este vedeta spectacolului. În timp ce există crăpături condimentate și crisps-uri care vor ieși în evidență, acestea trebuie servite cu brânzeturi cu un gust și o textura mai blânde.
Gustări la pereche cu brânză
Crizele de cracare artizanale, cum ar fi Raincoast Crisps, pot fi servite cu gropi sau tapenade, măsline precum kalamata, niçoise, picholine, gaeta, alături de brânzeturi ușoare.
Pâini cruste, cum ar fi baguette, multigrain rustic și secară artizanală, cum ar fi perechea Storye bine cu o brânză mai bogată. Paiele cu brânză merg bine de la sine la o petrecere de cocktail sau sunt afișate printre crudite cu gropi disponibile pentru amândoi.
Fructe uscate, în special caise turte, curmale, cireșe Montmorency tartă: curmale cu brânză și înveliți în prosciutto sau în alte produse de charcuterie și mâncăruri, precum soppressata, speck, șuncă Serrano și altele asemenea. Serviți brânza deasupra fructelor uscate pentru caii de ouuvres. Adăugați nuci precum migdale, nuci, coji de coajă, alune și veți obține crunch, dulce și cremosul brânzei pentru un gust plăcut pentru toți.
Fructele proaspete de sezon merg bine cu brânza, dar numai dacă aromele se pot echilibra. Fructe precum smochine, struguri, piersici și fructe de pădure merg cu lapte și brânză cremoasă. Salvați brânzeturile tari și semi-tari pentru mere, pepeni și pere.
Băuturile și jeleurile sunt un element principal pentru petrecerile cu vin și brânză. Asigurați-vă că aveți chutney, muștar, compoturi de fructe și gemuri. De asemenea, puteți căuta pastă de gutui, pasta de guava și miere varietală.
