Spruce mănâncă / Emily Hawkes
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
Quesadillas mexicane sunt foarte ușor de făcut, iar copiilor le adoră, deoarece conțin multă brânză (cu câteva legume de sănătate se bagă acolo, desigur)! Această rețetă vegetariană pentru o quesadillas simplă cu brânză și ardei gras va fi un succes pentru copii, precum și pentru adulți, iar quesadillas veggie fac, de asemenea, o gustare excelentă sau un simplu aperitiv pentru Super Bowl sau pentru orice zi de joc. De asemenea, v-ar putea plăcea să aveți niște smântână, guacamole de casă și sarmale pe o parte pentru a vă înmuia quesadillas veggie.
Aceste quesadillas veggie cu ardei gras sunt, de asemenea, coapte la cuptor în loc de prăjite, ceea ce le oferă o crocantă plăcută, fără adaos de grăsimi sau ulei la gătit. Deși rețeta necesită prepararea ardeilor clopot într-un pic de ulei înainte de coacere, puteți omite uleiul și puteți folosi o tigaie antiaderentă sau, omiteți acest pas în întregime, dacă preferați ca quesadillas veggie să fie mai scăzută în grăsimi.
Vă întrebați de brânză și dacă poate fi inclus în dieta dvs. vegetariană? Iată ce trebuie să știți dacă brânza este vegetarină sau nu.
ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 1 ardei gras (feliat în fâșii subțiri)
- 1 piper roșu (feliat în fâșii)
- 1 ardei gras galben (feliat în fâșii)
- 1/2 lingură. chimion
- Sare Dash (după gust; sare de mare sau sare kosher este întotdeauna cea mai bună)
- Ardei (după gust)
- 1/2 lingură. suc de lămâie
- 2 1/2 cani cascaval (ras)
- 8 tortille cu făină
- Opțional: 1 cană salsa, guacamole sau smântână (pentru servire)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
În primul rând, preîncălziți cuptorul la 375 F și ungeți ușor o foaie de copt (în funcție de dimensiune, este posibil să aveți nevoie de două foi de copt sau să lucrați în loturi).
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
Apoi, adăugați uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și gătiți toate ardeii verzi, roșii și galbeni în ulei. În timp ce ardeii se gătesc, se adaugă chimen, sare de mare sau sare kosher, un pic de piper negru măcinat proaspăt și sucul de lămâie și se gătește până când ardeii sunt doar moi, aproximativ 3 - 5 minute; nu exagerați.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
Așezați patru dintre tortilele cu făină pe o tigaie ușor unsă pentru a vă asambla quesadillas. Este posibil să aveți nevoie de două tigăi de copt pentru asta. Puneți o lingură mare sau un strat subțire de ardei pe o tortilă făină. Adăugați un strat gros de brânză și acoperiți cu o altă tortilă de făină și asamblați toate quesadillas veggie în același mod.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
Coaceți quesadillas de ardei gras la 375 F pentru aproximativ zece minute, sau până când brânza s-a topit complet.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor înainte de a tăia și a servi.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
Pentru a servi, feliați fiecare quesadilla în sferturi sau, tăiați 6 bucăți de plăcintă, ca o pizza. Adăugați salsa, smântână sau serviți cu guacamole pe lateral, dacă doriți.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
Varianta retetei
- Puteți face aceste quesadillas mexicane vegan, dacă este necesar, folosind brânză vegană non-lactată și, pentru a le face fără gluten, schimbați tortilele obișnuite cu făină pentru o înveliș fără gluten.
Etichete reteta:
- Piper
- antreu
- mexican
- înapoi la școală
