9 rețete populare de tăiței chinezi

Molidul mănâncă / Teena Agnel

Indiferent dacă sunt groase sau subțiri, vândute uscate sau proaspete, sau făcute cu făină de grâu, făină de orez sau făină de fasole mung, tăiței sunt o bază în gătitul chinezesc. De la taite longevitate la Zhajiangmian , precum și un fel de mâncare rapidă și ușoară, aici este o selecție a celor mai populare rețete de fidea chinezească.

• Salată de tăițe de casă clasică

  

  Molidul / Liv Wan

  Această salată de taitei de casă clasică este un preparat foarte popular în Taiwan și China. Este deosebit de popular în timpul verii - veriile din Taiwan și China sunt întotdeauna foarte calde și umede, așa că această salată de tăițe reci, cu un sos delicios și ingrediente răcoritoare, îi ajută pe oameni să își recapete pofta de mâncare în timpul căldurii.

  Chinezii fac de obicei această salată de taitei cu castraveți julieni, morcovi, varză de fasole mung și piept de pui fiert sau aburit.

• Pui Chow Mein

  

  Molidul mănâncă / Teena Agnel

  În această rețetă de pui chow mein, tăiței sunt împerecheați cu pui și un sortiment colorat de legume - inclusiv bok choy, țelină și ardei roșu - într-un sos cu aromă de stridie.

• Zhajiangmian

  

  Molidul / Liv Wan

  Zhajiangmian (炸醬麵) este unul dintre preparatele mele preferate de tăiței chinezi. Există multe țări din Est care servesc acest delicios fel de mâncare cu tăiței cu multe ingrediente diferite.

  Lui Taiwan, le place să gătească sosul cu tocate, tofu suplimentar ferm, sos de fasole chili, fasole franceză și sos de fasole dulce. Dar această versiune de Zhajiangmian folosește fasole edamame în loc de fasole franceză.

• Pui Lo Mein

  

  Evan Sklar / Photolibrary / Getty Images

  Pui Lo Mein face un prânz, o cină sau o gustare minunată. În această rețetă, tăiței subțiri de Hakka sunt aruncați cu un pansament delicios care include pasta de susan, ulei de susan, două tipuri de sos de soia și miere. Alunele prăjite adaugă atingerea finală.

• Taitei cu amestec de pui din Shanghai

  

  Molidul

  Taiteii din Shanghai sunt tăiței groși, care sunt ambalate în pungi de plastic și vândute proaspete pe piețele asiatice. Dacă tăițele din Shanghai nu sunt disponibile, nu ezitați să le înlocuiți cu tăiței udon japonezi sau cu paste groase în stil spaghete italiene, cum ar fi linguini pentru această tăițură cu cartofi de pui din Shanghai.

• Fidea Sichuan

  

  Fotosearch / Getty Images

  Această farfurie cu tăiței Sichuan combină pui, creveți și un sos picant făcut cu ulei de ardei iute. Puiul este mai întâi marinat într-un amestec de vin de orez / sos de soia și apoi amestecat cu usturoi și creveți. După ce legumele s-au fiert, taiteii sunt prăjiți și întregul fel de mâncare se fierbe în sosul picant.

• Taitei prajiti

  

  Molidul

  Această rețetă de taitei prăjiți are mai multe denumiri diferite, inclusiv tăiței „ambele părți rumenite” și „de două ori rumenite”. În toate cazurile, tăiței fierti se rumenesc pe o parte, apoi se întoarce și se gătesc pe cealaltă parte, ca o clătită. Fidea crocantă poate fi apoi completată cu un amestec amestecat de carne, pui, fructe de mare și / sau legume într-un sos bogat.

• Noodles în stil Singapore

  

  Molidul / Liv Wan

  Taitei în stil Singapore (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米) este un fel de mâncare foarte popular în restaurantele chinezesti și în restaurantele din Marea Britanie. Unele restaurante le place să folosească carnea de porc Char Siu ca unul dintre ingredientele principale pentru a face acest fel de mâncare, dar această rețetă folosește pieptul de pui, deoarece este un ingredient pe care aproape oricine îl poate cumpăra.

• Creveți Lo Mein Cu Legume

  

  jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0

  Acest creveți din mein cu mâncăruri cu tăiței de legume este practic ceea ce spune numele: creveți și un sortiment colorat de legume, inclusiv varză, lăstari de bambus și ardei roșu. Creveții sunt mai întâi marinați în vin de orez și amidon de porumb și apoi vasul se termină cu un sos format din ghimbir, sos de stridii, sos de soia și bulion.