Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 3 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 230 | calorii |
| 4g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 3 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 230 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 725mg | 32% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 5g | 16% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 135mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă vegetariană ușoară pentru quinoa din cereale integrale aromată cu usturoi și cașcaval parmezan. Quinoa de usturoi parmezan nu este suficient pentru a face o masă completă pe cont propriu, dar este un început bun. Ar fi minunat alături de niște tofu, o farfurie de legume, sau poate chiar alături de o simplă mâncare vegetală.
Pentru o versiune vegană a acestei rețete de quinoa, toacați quinoa în drojdia nutritivă în loc de parmezan și folosiți ulei de măsline în locul untului. Aveți nevoie să fie fără gluten? Doar asigurați-vă că folosiți un bulion de legume fără gluten, deoarece toate celelalte ingrediente (inclusiv untul, ceapa, usturoiul, quinoa și parmezanul) sunt fără gluten și sunt sigure pentru oricine evită grâul. Citiți eticheta și căutați un bulion de legume clar etichetat pentru a fi fără gluten sau faceți propriul bulion de legume acasă pentru a fi în siguranță.
ingrediente
- 1 lingură de unt (sau margarină vegană sau ulei de măsline dacă doriți să fie vegan)
- 1 ceapă galbenă mică (tăiată)
- 3 - 4 căței de usturoi (tocate)
- 2 cani bulion de legume
- 1 cană de quinoa crudă
- 1/4 linguriță sare de mare (sau sare Kosher, sau după gust)
- 1/4 cană parmezan (sau drojdie nutritivă pentru a-l face vegan)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-o tigaie medie, se toacă ceapa tăiată cubulete și usturoiul tocat în unt sau ulei de măsline la foc mediu-înalt timp de aproximativ 3 până la 5 minute, până ce ceapa începe să se facă moale. Reduceți căldura la mediu-mic.
Molidul
Apoi, adăugați bulionul de legume și quinoa.
Molidul
Acoperiți tigaia și lăsați-o să se fierbe până când lichidul este absorbit în mare parte și quinoa este gătită, aproximativ 15 minute.
Molidul
Îndepărtați tigaia de pe foc și amestecați ușor sau „pufăți” quinoa cu o furculiță pentru a distribui complet orice exces de umiditate.
Molidul
Condimentați ușor quinoa cu sare după gust și adăugați parmezanul amestecând, amestecând și lăsați parmezanul să se topească. Sau pentru o versiune vegană, amestecați în drojdia nutritivă în locul brânzei parmezan.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Quinoa
- antreu
- american
- potluck
