Molidul
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 2 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 438 | calorii |
| 17g | Gras |
| 48g | Carbohidrați |
| 34g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 438 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 291mg | 13% |
| Carbohidrat total 48g | 18% |
| Fibră dietetică 10g | 37% |
| Proteine 34g | |
| Calciu 1010mg | 78% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Căutați o mâncare vegană inspirată de indian pe care o puteți prepara acasă? Această rețetă de tofu curry cu rețeta de spanac ia o rețetă de bază cu tofu vegetariana și vegană și o condimentează. Acest fel de mâncare, inspirat din aromele Indiei și umplut cu spanac verde sănătos și roșii proaspete, este rapid, ușor, sănătos și plin de aromă.
ingrediente
- 1 linguriță ulei de măsline, ulei de canola sau alt ulei la căldură mare
- 1 ceapa, taiata cubulete
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 recipient de firmă sau o tofu de firmă suplimentară, presat și sfărâmat
- 1 linguriță pulbere de curry
- 1/2 lingurita turmeric
- 1/2 linguriță chimen (opțional)
- sare și piper, după gust
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 buchet de spanac proaspăt
Pași pentru realizarea ei
Adună toate ingredientele.
Molidul
Ungeți usturoiul și ceapa în ulei de măsline sau canola într-o tigaie mare. Se lasă să se gătească 3 - 5 minute sau până ce ceapa începe să se moacă.
Molidul
Adăugați tofu-ul mărunțit și dați-l rapid.
Molidul
Adăugați pulpele de curry, curcuma, chimen și sare și piper, amestecând bine pentru a vă asigura că condimentele acoperă bine tofu-ul.
Molidul
Gătiti timp de 2 până la 3 minute, apoi adăugați roșiile tăiate cubulețe și lăsați să se încălzească, amestecând frecvent încă 3 minute, până când tofu este fierbinte și ușor crocant la exterior. (S-ar putea să fie nevoie să adăugați un pic de ulei dacă este nevoie în timpul procesului de gătit.)
Molidul
Adăugați spanacul, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 1 - 2 minute, până când spanacul este ofilit, amestecând bine.
Bacsis
- Uleiurile cu căldură ridicată sunt cele cu un punct de fum ridicat, ceea ce înseamnă punctul în care un ulei începe să fumeze și să se descompună. Atunci când uleiul începe să fumeze, poate pierde o parte din valoarea sa nutritivă și fumatul gustativ. În plus, există unele dovezi că uleiurile de gătit în punctele lor de fum pot elibera radicali liberi potențial nocivi. Uleiurile de porumb, soia, arahide și susan au toate puncte de fum ridicate și, prin urmare, sunt alegeri bune pentru prăjirea și amestecarea la foc mic.
Variante de reteta
- Simteți-vă liber să utilizați mai mult sau mai puțin spanac, în funcție de gustul dvs. pentru legume. Legumele suplimentare, cum ar fi broccoli sau ciuperci, pot îmbunătăți vasul.
surse:
Achitoff-Gray, N. (2014). Gătirea grăsimilor 101: Ce este un punct de fum și de ce contează? Preluat 20 noiembrie 2016, de la
Zeratsky, K. (2016, 23 ianuarie). Ce tip de ulei ar trebui să folosesc la gătit cu căldură mare? Preluat 20 noiembrie 2016, de la
Etichete reteta:
- tofu
- mic dejun
- american
- iarnă
