Diana Rattray
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 372 | calorii |
| 11g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 31g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 372 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 15% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 84mg | 28% |
| Sodiu 159mg | 7% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 5g | 18% |
| Proteine 31g | |
| Calciu 77mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Rulourile de varză sunt unul dintre alimentele mele de confort preferate de toate timpurile și a fost întotdeauna o masă de familie foarte specială când mama le-a servit. Sunt evitați cei mai mulți pași de preparare care consumă mult timp cu această versiune ușoară a tigaie a vasului. Nu este nevoie să vă confruntați cu frunze de varză întregi și sarcina de a le umple. Dacă îți dorești rulouri cu varză, dar nu ai timp, încearcă această delicioasă rețetă de tigaie.
Acest fel de mâncare are toată aroma excelentă a rulourilor de varză umplute într-o cină rapidă și ușoară de tigaie. Adăugați o salată tăiată sau coleslaw și rulouri cruste sau pâine de usturoi pentru a încheia masa.
ingrediente
- 1 - 1 1/2 kilograme carne macră de vită (cel puțin 85% slabă)
- 1 ceapă mare (tocată)
- 1/2 cap mediu de varză, aproximativ 1 kilogram (mărunțit sau tocat)
- 1 cutie (14, 5 uncii) de roșii fierte
- 1 roșie (14, 5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
- 1 can (8 uncii) sos de roșii
- 1 lingură de zahăr (sau după gust)
- 3 linguri oțet de cidru
- 3/4 cană apă
- 3/4 cana orez alb cu bob lung
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Pași pentru realizarea ei
Puneți o tigaie mare, adâncă sau o tigaie (sau cuptor olandez) la foc mediu. Când tigaia este fierbinte, adăugați aproximativ 1 lingură de ulei vegetal sau unt și apoi adăugați carnea măcinată. Se rupe carnea de vită cu o spatulă și se gătește, amestecând, aproximativ 2 până la 3 minute. Adăugați ceapa și continuați să gătiți, amestecând, până când carnea de vită nu mai este roz și ceapa este translucidă.
Adăugați varza în amestecul de vită măcinat împreună cu roșiile înăbușite, roșiile tăiate cubulețe, sosul de roșii, zahărul și oțetul. Gatiti, amestecand, aproximativ 5 minute sau pana cand varza este usor ofilita.
Adăugați apa și orezul în amestecul de vită și varză. Reduceți focul la scăzut, acoperiți și lăsați la foc mic până când orezul este fraged sau aproximativ 20-25 de minute. Adăugați mai multă apă, dacă este nevoie.
Gustă și adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
Bacsis
- Această cină lentă de vită și de varză este o altă opțiune excelentă pentru o zi aglomerată.
Variante de reteta
- Adăugați 1 cană de orez brun instant cu 1 cană de apă în locul orezului alb și 3/4 cană de apă.Adăugați 1/2 la 1 cană de ardei gras tocat verde la amestecul de vită și ceapă. Adăugați o vârf de scorțișoară la amestecul de roșii. Când vasul a terminat de gătit, adăugați-l cu aproximativ 1 cană de brânză mărunțită, acoperiți tigaia și gătiți câteva minute mai mult, sau suficient de mult pentru a topi brânza.
Etichete reteta:
- Orez
- cină
- sudic
- toamna
