Diana Rattray
Palma datei, originară din Orientul Mijlociu, a fost menționată în Biblie drept „copacul vieții”, iar cuvântul „dată” provine din grecescul „daktulos”, care înseamnă „deget”. Datele cresc în ciorchine mari, care pot cântări până la 40 de kilograme, iar copacii mari vor produce mai mult de 1.000 de date în fiecare an.
În multe țări, datele sunt adăugate la salate, mâncăruri cu cuscus și curry, dar în America de Nord, acestea se găsesc mai des în deserturi și dulciuri coapte.
Deoarece curmalele au un nivel foarte ridicat de zahăr, ele pot fi ușor transformate în zahăr. Pentru a face zahăr de dat, aranjați feliile pe o foaie de copt și coaceți la 450 F timp de 10 până la 15 minute sau până când devin foarte uscate și dure ca rocile. Se macină sau se prelucrează într-un procesor alimentar pentru a face zahăr.
Depozitați datele uscate într-un loc rece și uscat timp de 6 până la 12 luni. Datele proaspete înfășurate se vor păstra până la 2 săptămâni la frigider.
Randamente pentru date: 8 uncii curmale uscate = 1 cană curățate
Aceste rețete delicioase pentru date includ pâine, brioșe, fursecuri, mâncăruri savuroase, aperitive și batoane dulci.
-
Muffins de ovăz cu dovleac
Diana Rattray
Aceste brioșe de dovleac umede și delicioase prezintă date uscate tocate. Un topping de ovăz și streusel este atingerea perfectă pentru o textură și aromă suplimentară.
-
Honey Date Cookies Cookies
Anita Schecter
Aceste fursecuri triunghiulare tradiționale de patiserie includ adesea ciocolată, unt de arahide, massipan și multe feluri de umpluturi de fructe. Această versiune conține o umplere dulce de curmale și miere.
-
Data pătrate cu crustă de ovăz
Diana Rattray
Aceste pătrate clasice pentru date sunt incredibil de delicioase. Crusta și topping-ul sunt o combinație de ovăz, zahăr brun și unt. Aceste pătrate de date sunt o alegere excelentă pentru o vânzare de coacere. Sau du-le de-a lungul la o gătită sau un ghiveci.
-
Tagine de miel sau de vită cu date
H.Klosowska / Getty Images
Acest fel de mâncare marocan se împerechează cu datele uscate și carnea cu o varietate de condimente. Migdalele și semințele de susan garnisesc porții, oferind textura vasului finalizat. Nu aveți nevoie de o tagină de lut pentru a face acest fel de mâncare delicioasă; folosiți Instant Pot sau aragazul cu presiune convențional.
-
Diavolele cu apetitorul de cai
olgakr / Getty Images
Motivul pentru care acești aperitive sunt numiți „diavoli” este faptul că sunt de culoare închisă. Aceste mici mușcături fabuloase sunt întotdeauna un hit! Brânza Asiago completează frumos datele, în timp ce ambalarea slăninei adaugă aroma sărată la umplutura dulce și savuroasă.
-
Pâine rapidă pentru dat și ovăz
Diana Rattray
Ciuperci tocate, nuci sau semințe opționale și echipă de vanilie pentru a aromatiza această pâine rapidă. Coaceți două pâini - una pentru a vă bucura azi și alta pentru a îngheța pentru mai târziu.
-
Cookie-uri pentru scăderea datei
Diana Rattray
O păpușă cu date gătite îngroșate și o tocăniță de biscuiți se toacă aceste biscuiți moale de zahăr moale. Veți face aceste fabuloase cookie-uri de modă veche și din nou.
-
Pâine portocalie
Diana Rattray
Sucul de portocale adaugă aromă acestei pâine delicioase. Adăugați câteva boabe de coajă sau nuci, dacă doriți. Serviți pâinea cu unt de portocale moale bătut sau o cremă de brânză întinsă.
-
Prăjitură cu prăjituri cu orez crocant și nucă de cocos
Diana Rattray
Aceste fursecuri de modă veche fără coacere sunt întotdeauna un succes. Prăjiturile se îmbină pe plită cu curmale, cereale crocante de orez și păstăi. Amestecul este modelat în bile și turnat în nucă de cocos. Aceste delicioase torturi crocante sunt la fel de ușoare ca 1-2-3!
-
Budincă de pâine cu cartofi dulci cu pâine
Diana Rattray
Datele uscate și păcanele tocate adaugă aromă și textură acestei budinci umede, delicioase de pâine cu cartofi dulci. Servim budinca de pâine cu sosul de zahăr brun sau sosul bourbon.
-
Date marocane umplute cu umplutură de paste cu migdale
Christine Benlafquih
Dacă sunteți în căutarea plăcutului perfect dulce pentru o petrecere, căutarea dvs. s-a încheiat! Pasta de migdale dulce de casă compune umplutura pentru aceste date. Adăugați o culoare în pasta de migdale sau garnisiți fiecare dată completată cu o jumătate de nucă. Datele Plump Medjool sunt o alegere excelentă pentru acest fel de mâncare.
-
Cookies Data Turnover
Diana Rattray
Completarea de curmale și nuci oferă acestor mici cookie-uri de rulaj aromă și textură excelentă. Cookie-urile fac o gustare minunată pentru weekend sau le coaceți pentru oaspeții dvs. de vacanță.
-
Data brioșelor cu nuci
Diana Rattray
Aceste brioșe delicioase sunt ambalate cu curmale și nucă tocate, iar pregătirea este o briză. Folosiți extract de portocale sau vanilie pentru aromă.
-
Trufele de data și Apple Charoset
Anita Schecter
Aceste trufe sunt un tratament cu carosete făcute în mod tradițional pentru Paște. Această combinație include o pastă de curmale, mere, nuci și fistic. Zaharul de scortisoara este finisajul perfect!
-
Pâine de nuci clasice
Molidul
Această pâine cu date umede îngheață bine, așa că s-ar putea să doriți să faceți două pâini. Încercați să împrăștiați brânză simplă sau ușor îndulcită între două felii subțiri și să înghețați „sandvișurile” pentru a vă bucura mai târziu.
-
Pudră cremă de orez cu nucă de cocos
Lauren Aloise
Această budinca bogată din orez de nucă de cocos conține lapte de cocos, migdale prăjite și curmale, împreună cu o varietate de fructe uscate și condimente. Este o simfonie de arome.
-
Baruri de date fără gluten
Jennifer Perillo
Aceste baruri cu date extraordinare nu sunt delicioase, ci sunt fără gluten! Crusta pentru aceste delicioase plăcinte este făcută cu ovăz, făină de semințe de in, zahăr de nucă de cocos și tahini.
-
Data de umplutură cu alun de ciocolată
Miri Rotkovitz
Datele bogate în fibre și nutrienți sunt „bomboanele naturii”. Un amestec de alune și cacao în formă de Nutella alcătuiesc umplutura pentru aceste dulciuri dulci.
