Imprejurimile / Getty Images
- Total: 27 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 7 minute
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 258 | calorii |
| 12g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 25g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 258 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 4g | 21% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sodiu 461mg | 20% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 25g | |
| Calciu 44mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest porc este marinat și prăjit într-un sos dulce și picant de hoisin pentru o cină rapidă și ușoară.
ingrediente
- Carne de porc dezosată de 3/4 lire
- Pentru Marinada:
- 2 lingurițe vin de orez chinezesc (sau sherry uscat)
- 1 lingurita sos de soia
- Strângeți sare și piper
- Pentru sos:
- 2 linguri sos hoisin
- 1 lingurita sos de soia
- 4 linguri de apă (sau bulion de pui)
- Pentru farfurie:
- 3 1/2 linguri ulei pentru prăjire (sau după cum este necesar)
- 2 felii de ghimbir
- 6 uncii mazăre proaspătă de zăpadă
- Opțional: 1/4 linguriță pastă de chile
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați carnea de porc în cuburi de 1/2 inch.
Adăugați ingredientele de marinat și marinați carnea de porc timp de 20 de minute.
Într-un bol mic, amestecați împreună sosul de hoisin, sosul de soia și apa. Pus deoparte.
Se încălzește wok-ul la foc mediu-mare până la mare. Adăugați 2 linguri ulei în wok încălzit. Când uleiul este gata, adăugați carnea de porc. Se amestecă prăjit până își schimbă culoarea și este aproape gătit. Scoateți din wok.
Încălziți 1 1/2 linguri ulei în wok. Adăugați ghimbirul și amestecați până la aromate (aproximativ 30 de secunde).
Adăugați mazărea de zăpadă. Se amestecă prăjit timp de 1 minut.
Se condimentează cu sare, zahăr sau sos de soia, dacă se dorește, și se amestecă prăjit încă 1 minut.
Împingeți mazărea de zăpadă în părțile laterale ale wok-ului. Adăugați sosul la mijloc. Se încălzește scurt, apoi se amestecă cu mazărea de zăpadă.
Adăugați carnea de porc înapoi în wok. Dacă se folosește pasta de chile. Gatiti inca 30 de secunde si serviti fierbinte.
Etichete reteta:
- Porc
- antreu
- asiatic
- cină în familie
