Cathy Scola / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
- În repaus: 60 min
- Randament: 2 până la 4 porții
Această rețetă South Deep Fried Okra cu făină de porumb este condimentată cu sare și piper, apoi se servește rumenită și crocantă. Este o farfurie perfectă pentru orice masă.
ingrediente
- Ulei vegetal pentru prăjire profundă
- 1 livră păstăi okra, tulpină și capete tăiate, feliate în 1/2-inch rotunde
- 1/2 cană porumb galben
- 1/4 cană făină de toate scopurile
- 1 linguriță slabă de sare
- 1/2 cană lapte sau lapte de lapte
- Sare sare
Pași pentru realizarea ei
Adăugați aproximativ 2 până la 3 inci de ulei într-o tigaie grea adâncă sau cuptorul olandez. Nu umpleți tigaia mai mult de jumătate. Atașați un termometru cu cartofi prăjiți și încălziți la 350 F. În mod alternativ, puteți folosi o prăjitoare electrică.
Într-un bol, combinați porumbul, făina și 1 linguriță de sare.
Turnați laptele de lapte sau laptele într-un alt bol.
Înmuiați bucățile de okra în laptele de unt și apoi rostogoliți în amestecul de acoperire cu făină.
Lucrând în loturi, coborâți bucățile de okra acoperite în uleiul încins.
Gătim okra până se rumenesc.
Folosind o lingură cu fanta metalică, îndepărtați okra pe șervețele de hârtie pentru a se scurge. Se presara usor cu sare si piper.
Serviți fierbinte sau așezați într-o tigaie și păstrați la cald într-un cuptor preîncălzit de 200 F, în timp ce prăjiți loturile ulterioare.
sfaturi
- Folosiți un amestec de sare condimentat în locul sării în amestecul de făină de porumb. Adăugați un strat de piper cayenne la amestecul de făină de porumb.
Etichete reteta:
- okra
- garnitură
- sudic
- Kwanza
