Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 129 | calorii |
| 5g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 129 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 156mg | 7% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 88mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această farfurie cu morcovi este ușor de preparat și gătit cu adaos de ceapă, ierburi și un strop de suc de portocale proaspăt. Ierburile proaspete adaugă culoare și aromă morcovilor împreună cu sucul de portocale. O persoană a scris că a înlocuit cu succes sucul de portocale cu marmelada de portocale.
Morcovii fac o farfurie frumoasă pentru cina de duminică sau o masă specială de sărbători. Adăugați morcovii prăjiți felii sau feliate sau brânză de parmezan rasă sau râșnită chiar înainte de servire.
ingrediente
- Morcovi de 2 kilograme
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 cană ceapă sau ceapă mărunțită
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1 lingură frunze proaspete de cimbru
- 1 lingură frunze proaspete de rozmarin tocate
- 1 portocaliu mare, tăiat în 8 pene
Pași pentru realizarea ei
Spălați, coajați și tăiați morcovii, apoi tăiați-i pe jumătate în cruce. Înjumătățiți morcovii în lungime dacă sunt destul de mari.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare de 12 inci la foc mediu-înalt. Aranjați morcovii în tigaie într-un singur strat. Presărați cu ceapă tocată, sare kosher și ardei proaspăt măcinat.
Reduceți căldura la medie-joasă. Se acoperă și se gătește timp de 15 minute. Întoarceți morcovii și continuați să gătiți timp de aproximativ 15 minute mai mult sau până când se îndepărtează furculița. Lichidul ar fi trebuit să fie fiert și morcovii ar trebui să prezinte o anumită caramelizare la sfârșitul timpului de gătit.
Presărați morcovii cu ierburile proaspete. Strângeți două pene portocalii peste morcovi.
Aruncați pentru a se coaja bine și serviți cu pene portocalii rămase.
Variante de reteta
- Există multe plante complementare care pot fi înlocuite sau utilizate împreună cu cimbru și rozmarin. Unele posibilități includ arpagic, pătrunjel, chervil și mentă.Garnish cu nuci de pin sau migdale prajite sau feliate.
Etichete reteta:
- Morcov
- garnitură
- sudic
- toamna
