Julia Nichols / Getty Images
Un aragaz lent sau Crock-Pot a devenit esențial pentru bucătarii ocupați de astăzi. Puteți economisi la mâncare cu un aragaz lent, deoarece puteți utiliza tăieturi de carne mai ieftine și să le faceți de fiecare dată fragede și aromate.
Nu există nicio diferență indicată între termenii slow cooker și Crock-Pot. Rețineți că un Crock-Pot este o marcă înregistrată a aragazului lent.
Stil și design lent aragazului
Există două tipuri comune de aragazuri lente - cele cu aspect tradițional și cele care sunt portabile sau „prietenoase cu călătoriile” cu capace de blocare pentru a minimiza vărsările. Dacă intenționați să vă duceți aragazul lent la mese potluck sau sociale, poate doriți să optați pentru un tip portabil, mai degrabă decât pentru un model standard.
Veți găsi diferite stiluri, dimensiuni și finisaje ale aragazelor lente. Dacă găsiți că aveți nevoie de o varietate de dimensiuni, poate fi răspunsul unei unități cu boluri de gătit ceramice de dimensiuni diferite într-o unitate de încălzire, cum ar fi Hamilton Beach Three-in-One.
Dimensiunea este cea mai importantă
Alegerea unei dimensiuni corespunzătoare a aragazului lent este esențială dacă doriți ca acest contor să fie practic și să răspundă nevoilor dvs. Există o gamă bună de dimensiuni (capacități) disponibile la diverse mărci, de la 1 sfert până la 6 sau 7 sferturi.
Vă puteți aștepta să aveți nevoie de 1 sfert de kilogram de carne gătită într-un aragaz lent. Un aragaz de 5 sferturi ar putea să se descurce cu un pui de 5 kilograme. Utilizați aceste recomandări privind mărimea pentru o singură masă:
- 1 - 3 sferturi: Cele mai mici aragazuri lente sunt ideale pentru persoanele singure sau cuplurile care doresc să gătească suficient pentru o masă, să le folosească într-un vehicul de agrement sau pentru a menține cald sau scufundat. 4 - 5 sferturi: o familie tânără de patru va găsi dimensiunea de la 4-5 sferturi la îndemână. 6 - 7 sferturi: cele mai multe rețete de crockpot sunt concepute pentru un aragaz lent de 6 sferturi. Această dimensiune poate hrăni o familie numeroasă o singură masă sau vă poate oferi o mulțime de resturi.
Dimensiunea lentă a aragazului este, de asemenea, o considerație importantă dacă vă distrați mult, doriți să faceți mesele înainte, să pregătiți loturi mari de sos de paste, etc. Multe case au mai multe dimensiuni. Cu toate acestea, stocarea poate fi o problemă pentru unii, iar cea mai versatilă dimensiune, dacă puteți avea unul, este un 5-quart
Majoritatea aragazelor lente sunt rotunde, dar există multe modele ovale disponibile. Forma ovală este destul de populară și mai versatilă pentru o varietate de alimente, cum ar fi un pui întreg sau coaste.
Cele mai bune funcții de aragaz lent
Cea mai avansată caracteristică este setarea programabilă, care este oferită pe mai multe aragazuri lente. Posibilitatea de a seta aragazul să pornească la un moment dat este excelent pentru cei care trebuie să-l lase nesupravegheat (cum ar fi în timpul zilei de muncă) și să revină mai târziu la o masă gata de servit. De asemenea, o caracteristică notabilă este setarea automată „Mențineți cald”, care însoțește adesea o caracteristică programabilă. Modelele programabile au, de obicei, o setare joasă și înaltă și pot fi, de asemenea, utilizate ca aragaz cu set manual.
Majoritatea aragazelor manuale (neprogramabile) au setări calde, joase și la temperaturi ridicate, dar este întotdeauna bine să confirmați înainte de a cumpăra. Funcția de încălzire poate fi foarte utilă atunci când masa este întârziată.
Inserțiile ceramice amovibile sunt standard și se curăță bine. În timp ce inserțiile de culoare alb-deschis erau standard cu ani în urmă, multe aragazuri lente au astăzi inserții negre. Finisajele exterioare variază de la diverse modele colorate la oțel inoxidabil modern.
Câteva modele de aragaz lent au sonde de temperatură care vă ajută să monitorizați temperatura dacă carnea este gătită. Aceasta este o caracteristică la îndemână care vă asigură să nu supărați prea puțin sau să nu folosiți carne prea îndestulată.
Accesorii
În timp ce nu aveți nevoie de altceva atunci când utilizați un aragaz lent, este bine să aveți câteva ustensile de servire din plastic, cum ar fi o lingură mare, o lingură cu fantă și o lingură de supă pe mână pentru a preveni zgârierea inserției ceramice. Deoarece unele modele pot deveni destul de fierbinți pe partea de jos, în timp ce sunt înalte pentru perioade îndelungate, păstrați o tăietură din lemn sub un aragaz lent pentru a vă proteja blatul.
Pentru a face curățarea mai rapidă, luați în considerare utilizarea unei căptușeli de aragaz lent, cum ar fi Reynolds Slow Cooker Bags. Se potrivesc aragazuri circulare sau ovale, de 3 - 6 sferturi.
Bucătărie lente speciale și ghivece Crock
În timp ce majoritatea aragazelor lente sunt aparate individuale individuale, puteți găsi unele unități de aragaz lent, foarte interesante și funcționale. Puteți găsi unități de duo și trio pentru a găti și păstra diferite feluri de mâncare la temperaturile lor. Unitățile de divertisment conectabile vă permit să aliniați cât mai multe vase simple și duo. Aceste servere tip bufet pot fi utilizate atât pentru divertisment, cât și pentru mese de familie. Fiecare aragaz lent are comenzi individuale.
Un lucru de remarcat este faptul că nu toate aparatele de specialitate au funcții de gătit; unele sunt în principal servere cu setări calde, deci confirmați acest lucru înainte de a cumpăra.
Funcție de gătire lentă într-un aparat multiplu
Preturi
Există multă valoare într-un aragaz lent. Acestea tind să aibă un preț rezonabil și veți folosi aparatul timp de mai mulți ani. Datorită diverselor caracteristici și dimensiuni ale aragazelor lente, prețurile variază considerabil de la 10 USD la 100 USD sau mai mult pentru modelele high-end.
Cel mai adesea, atunci când un aragaz lent se întrerupe după perioada de garanție, este mai simplu să înlocuiți aparatul, decât să plătiți o piesă de schimb sau să expediți pentru reparații.
Acesta este un aparat pe care doriți să îl utilizați des, așa că a ales cu atenție când vine vorba de dimensiuni și caracteristici. Există multe mărci foarte bune, inclusiv Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival și KitchenAid.
