J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 1 porție
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 70 | calorii |
| 3g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 1 porție | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 70 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 3% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 75mg | 3% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Total zaharuri 0g | |
| Proteine 4g | |
| Vitamina C 1mg | 7% |
| Calciu 158mg | 12% |
| Fier 0mg | 1% |
| Potasiu 295mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cappuccinos ușor, spumos este o băutură preferată pentru mulți iubitori de cafea. Cu două abilități de bază barista (tragerea focurilor și spumarea laptelui), puteți învăța cum să faceți cappuccinos singur.
Un cappuccino este o băutură de cafea italiană, care este preparată în mod tradițional cu espresso dublu, lapte fierbinte și spumă de lapte aburită deasupra. Crema poate fi folosită în loc de lapte și este adesea acoperită cu scorțișoară. De obicei este mai mic în volum decât un cafe latte, cu un strat mai gros de microfoam.
Microfoamul este laptele spumat / aburit în care bulele sunt atât de mici și numeroase încât nu sunt văzute, dar fac ca laptele să fie mai luminos și mai gros. Când espressorul este turnat corect, microfoamul va rămâne parțial deasupra căniței, precum și se va amesteca bine cu restul de cappuccino.
Cappuccinos se fabrică de obicei folosind un espressor. Espresso dublu este turnat în fundul cupei, urmat de o cantitate similară de lapte fierbinte, care este preparat prin încălzirea și texturarea laptelui cu bagheta cu aburi espresso. Treimea superioară a băuturii constă în spumă de lapte; această spumă poate fi decorată cu artă latte realizată cu același lapte.
ingrediente
- 2 focuri
(o lovitură dublă)
- 4 uncii de lapte
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Trageți o lovitură dublă de espresso într-o ceașcă de cappuccino.
Spuma laptele pentru a-și dubla volumul inițial.
Topiți espresso-ul cu lapte spumat imediat după spumare. Când sunt turnate inițial, cappuccinos sunt numai espresso și spumă, dar laptele lichid se instalează rapid din spumă pentru a crea (aproximativ) părți egale spumă, lapte aburit și espresso pentru care este cunoscut cappuccino.
Serviți imediat.
Diferența dintre Cappuccino și Caffè Latte
Cappuccino este în mod tradițional mic cu un strat gros de spumă, în timp ce un latte în mod tradițional este mai mare. Caffè latte este adesea servit într-un pahar mare, în timp ce cappuccino în cea mai mare parte într-o ceașcă mică (de obicei o ceașcă de 5 uncii) cu mâner. Cappuccino are în mod tradițional un strat de microfoam cu lapte texturat care depășește o grosime de 0, 4 inci (1 centimetru).
Ce este într-un nume?
În italiană, cappuccino înseamnă „șapcă mică”, care descrie perfect capul de lapte spumant, care se află deasupra bazei espresso a băuturii.
Conform istoriei, se presupune că aceasta derivă și din rochia din ordinul capucinilor al călugărilor. Cu măturile lor emblematice cu glugă și capetele bărbierit, călugării capucini sunt o asemănare destul de strânsă de om cu inelul de cremă și spumă albă care este în topul băuturii clasice. Pescari ai ordinului catolic franciscan, acești frați s-au izbit singuri în 1520, adoptând mantia în formă de cafea sau cappuccino, ca semn imitativ de recunoștință față de călugării camaldoleni benedictini, care au oferit refugiu capuchinilor în timp ce au evitat persecuția din biserică. funcționari.
Când este turnat în mod expert, astfel încât un cerc de alb să fie perfect înconjurat de cafeaua mai întunecată, designul de pe un cappuccino „tradițional” este denumit cap de călugăr.
Etichete reteta:
- cafea
- cappuccino
- mic dejun
- Italiană
