The molid / Julia Hartbeck
- Total: 2 ore 45 min
- Pregătire: 2 ore
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 pâini (40 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 24 | calorii |
| 1g | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 pâini (40 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 24 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 210mg | 9% |
| Carbohidrat total 3g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 7mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de pâine albă este perfectă pentru familiile mari și pentru coacerea în lot. Rețeta face patru pâini albe care pot fi ambalate și congelate pentru utilizarea ulterioară sau pâinile pot fi pregătite pentru cinele mari de Ziua Recunoștinței și de Crăciun.
Sfaturi utile pentru o pâine de casă în stil de panificație mai bună
ingrediente
- 1 1/2 lingură drojdie uscată activă
- 3/4 cana de apa (95 la 110 F)
- 2 2/3 cani de apa (95 la 110 F)
- 1/4 cană zahăr
- 1 lingura sare
- 3 linguri de scurtare
- 9 - 10 căni făină de pâine (aproximativ)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
The molid / Julia Hartbeck
Într-un bol mare, dizolvați drojdia cu 3/4 cană apă caldă.
The molid / Julia Hartbeck
Adăugați cantitatea rămasă de apă caldă, zahăr și sare. Se agită până se dizolvă.
The molid / Julia Hartbeck
Adăugați scurtarea și 4 căni de făină. Amesteca bine. Adăugați încet cantitatea rămasă de făină până când se formează aluatul. Puteți utiliza sau nu întreaga cantitate de făină.
The molid / Julia Hartbeck
Întoarceți aluatul pe o placă cu flori. Frământați aluatul aproximativ 10 minute, adăugând mai multă făină de lingură, dacă este necesar.
The molid / Julia Hartbeck
Ungeți un bol mare. Puneți aluatul de pâine în bol, apoi întoarceți aluatul, astfel încât partea superioară a aluatului să fie unsă.
The molid / Julia Hartbeck
Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie curat și lăsați aluatul să crească la temperatura camerei până la dimensiunea dublă sau aproximativ 1 oră.
The molid / Julia Hartbeck
Îndepărtați aluatul. Întoarceți-o pe o placă înmuiată și frământați toate bulele timp de aproximativ 5 minute.
The molid / Julia Hartbeck
Împărțiți aluatul în patru părți egale. Formați fiecare sfert într-o pâine turnând aluatul într-un dreptunghi. Rotiți aluatul ca o ruladă de jeleu. Prindeți cusătura închisă. Prindeți și tăiați marginile sub pâine.
The molid / Julia Hartbeck
Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Ungeți 4 tigăi de pâine sau două foi de copt.
The molid / Julia Hartbeck
Răspândiți un strat ușor de porumb galben pe cratițele de paine sau pe foile de copt, dacă doriți.
The molid / Julia Hartbeck
Puneți pâini în tigăi de 9 x 5 inci sau două pâini pe fiecare foaie de copt, acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și lăsați să crească până la dimensiuni duble sau aproximativ o jumătate de oră.
The molid / Julia Hartbeck
Coaceți pâinea aproximativ 45 de minute sau până se rumenesc.
The molid / Julia Hartbeck
Scoateți pâinea din cuptor și întoarceți pâinile pe suport. Lăsați pâinile să se răcească complet înainte de îngheț.
The molid / Julia Hartbeck
Etichete reteta:
- pâine
- pâine
- garnitură
- american
