EyeEm / Getty Images
O metodă veche de curățare a grătarului cu gaz era de a acoperi grilele de gătit cu folie de aluminiu, de a întoarce grătarul la 20 de minute, de a lăsa să se răcească, apoi pur și simplu peria cenușa. Folia ține căldura de la arzătoarele de gaz sub grătare și reduce practic totul la o cenușă uscată fină care poate fi curățată cu ușurință.
Impactul negativ al tehnicii de curățare
Deși sună ca o idee grozavă, majoritatea grătarelor moderne pur și simplu nu pot face față căldurii din această abordare. Când majoritatea grătarelor cu gaz au fost fabricate cu piese grele din fontă, aceasta nu a fost o problemă. Astăzi este. O căsuță de grătar modernă este adesea realizată din oțel ștampilat, iar arzătoarele sunt destinate a fi piese consumabile care se uzează și pot fi înlocuite.
Căldura intensă creată de acest proces de curățare poate distruge grătarul de gătit, crăpa aprindătoarele ceramice și poate cauza oboseală metalică în arzătoare. Mai rău, gazele capturate se pot arde, conductele de gaz și furtunurile se pot topi, iar temperatura din căruțele închise poate depăși temperaturile sigure pentru depozitarea rezervoarelor de propan.
Opiniile producătorilor de grătar
Principalii producători de grile au emis declarații care avertizează consumatorii să evite practicile de curățare a foliei de aluminiu din cauza problemelor de siguranță. Weber atrage atenția că această metodă „ar putea să capteze gazul și să devină un pericol de incendiu, iar blocarea fluxului de aer provoacă căldură foarte ridicată care poate deteriora supapele, arzătoarele și liniile de alimentare care pot face grilajul nesigur de utilizat”. Ca o alternativă sigură, ei recomandă preîncălzirea grătarului (fără folie) la 10-10 minute pentru a arde toate produsele alimentare reziduale înainte de a grăta.
În mod similar, Char-Broil avertizează că „este pur și simplu o idee proastă să curățați orice grătar în acest mod… Blocarea grătarului poate supraîncălzi întreaga cutie de foc și poate forța căldura în zone care nu sunt neapărat proiectate pentru căldură excesivă”.
Câțiva alți producători au comentarii similare. Din păcate, unele medii de renume indică încă metoda de incinerare a foliei (cum se numește uneori) ca fiind cea mai bună metodă de a curăța un grătar cu gaz murdar. Din moment ce producătorii avertizează împotriva acesteia, garanția grilei pe gaz poate fi anulată dacă grill-ul este deteriorat de acest proces.
Dacă cineva pledează pentru această metodă de curățare a unui grilaj cu gaz, nu urmați sfatul - chiar dacă pretind că l-a folosit cu succes. Este posibil ca un grătar să accepte acest tratament o dată, de două ori sau chiar mai des, dar în cele din urmă, șansele de a distruge grillul sau de a provoca un accident grav sunt foarte mari.
