Fileuri Tilapia. Mike Kemp / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 251 | calorii |
| 14g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 251 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| Sodiu 839mg | 36% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 56mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Combinația dintre var și busuioc adaugă într-adevăr aroma tilapiei. Acest fel de mâncare poate fi mâncat fie împreună cu legume la grătar sau felii și servit în tacos sau peste orez.
ingrediente
- 4 file de tilapia (aproximativ 1 kilogram)
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2 linguri suc de lime
- Zest de 2 limi
- 1 lingura busuioc proaspat, tocat marunt
- 2 lingurite bourbon
- 1 linguriță sare
- Ardei negru după gust
Pași pentru realizarea ei
Combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja de lămâie, busuiocul proaspăt, bourbonul, sarea și piperul negru într-un bol mic. Puneți fileurile de tilapia într-o pungă de plastic resigilabilă și turnați marinata deasupra. Asigurați-vă că toate suprafețele sunt acoperite bine cu marinada. Se sigilează punga și frigiderul timp de 30 de minute.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt.
Scoateți peștele din pungă și turnați marinada într-o cratiță. Aduceți marinada la fierbere, reduceți imediat căldura și lăsați să se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Îndepărtați de căldură, acoperiți și păstrați la cald.
Gratati fileurile de tilapia timp de 3 - 5 minute pe parte, la foc mare. Când peștele atinge o temperatură internă de 145 F. și apare de culoare opacă, scoateți de la grătar și serviți cu câteva linguri de marinată stropite deasupra.
Dacă folosiți peștele pentru tacos. Sări ultimul pas și periați tilapia cu marinata gătită în timp ce gătește. Îndepărtați de pe foc o dată și faceți flacari în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii.
Etichete reteta:
- tilapia
- antreu
- american
- cookout
