Dulce și strălucitor, Baby Bellini este o mare mocktail brunch. Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 porție
Baby Bellini este versiunea inocentă, virgină, a cocktailului clasic de piersici și șampanie din anii 30, numit Bellini. Numit după Giovanni Bellini, este perfect pentru distracția elegantă și are senzația unui cocktail de șampanie minunat. Gustul este apropiat de cel al originalului, dar nu are alcool, așa că este un câștig câștigător.
Serviți această băutură pentru brunch, recepție de nuntă, duș pentru copii. Poate fi o ocazie „uscată” sau puteți oferi această versiune non-alcoolică a Bellini oricui evită alcoolul (cum ar fi mama care este în expectativă), în timp ce alți oaspeți se bucură de versiunea care conține alcool folosind șampanie.
La fel ca în Bellini, sucul de piersică sau piureul pot fi de asemenea folosite în locul nectarului și, dacă doriți, puteți folosi ghimbir ale sau un sifon spumant în loc de cidru.
ingrediente
- 2 uncii nectar de piersic
- 2 uncii de cidru spumant (sau mai multe pentru a umple pahar; refrigerate)
- Garnitură opțională: felie de piersic
Pași pentru realizarea ei
Turnați nectarul de piersic într-un flaut de șampanie.
Adăugați încet cidrul spumant.
Garnisiți cu o felie de piersică, dacă este disponibil.
Lăsați la frigider orice piure de rămășiță sau suc în frigider până la o săptămână sau congelați-l pentru a fi folosit până la trei luni.
Nectarul de piersici va adăuga cea mai mare aromă de piersic. Căutați nectarul de piersici în secțiunea de suc din magazinul alimentar. Nectarul va fi mai concentrat decât sucul de piersici, dar puteți folosi sucul de piersică dacă este disponibil.
Este ușor să faceți suc de piersici folosind un storcător electric. Va trebui să spălați bine piersicile și să îndepărtați groapa, dar puteți lăsa pielea pe cât este comestibilă. Tulpinați sucul pentru a îndepărta orice bucăți. Pentru a face un piure de piersic, spălați și găuriți piersicile, feliați-le pentru a se încadra în procesorul sau blenderul dvs. și amestecați-le până când piureul este neted. Puteți adăuga o linguriță de zahăr și o linguriță de suc de lămâie pentru a stimula aroma. Strageți orice bucăți care rămân după prelucrare.
Dacă utilizați piersici proaspete, economisiți una pentru a face o felie pentru o garnitură, fie pe marginea paharului, fie plutit în băutură. Puteți congela felii presărate cu puțină zeamă de lămâie, pe care să le folosiți pentru a răci băutura, precum și să adăugați o delicioasă gustoasă atunci când băutura este terminată.
Etichete reteta:
- Piersică
- american
- cină în familie
- băutură
