Molidul
-
Sconele tradiționale britanice
Loop Images / Simon Montgomery / Getty Images
Scone britanic clasic este unul dintre produsele de coacere preferate de toate timpurile din Anglia. Nici un ceai de după-amiază care nu se respectă de sine nu ar fi servit vreodată fără ei. Încercați să vizitați Devon sau Cornwall și să nu vă lăsați tentați de un ceai cremă de scones delicioase, gem și cremă cheagată.
Deși poate părea descurajant, biciul cu o mulțime de sunete nu necesită deloc timp. Sunt atât de simple de făcut, dar totuși multe timide. Poate că acest lucru se datorează concurenței acerbe care înconjoară scona clasică - sunt suficient de ușoare? Au crescut bine? Sunt crude?
În acest ghid esențial pentru crearea de scones, descoperiți sfaturile și sfaturile care vă vor ajuta să stăpâniți acest tratament delicios, precum și câteva rețete pentru diferite arome de scones - toate populare și un punct de plecare excelent. O scone este un lucru minunat, care se pretează la multe arome neobișnuite, atât dulci, cât și savuroase. De la alegerea și utilizarea celor mai bune ingrediente, până la cele mai bune metode de a amesteca, a forma, a tăia și a coace sconele, există câteva trucuri de urmat pentru a vă asigura că veți avea cele mai fragede scame demne de un ceai englezesc.
(Asigurați-vă că nu confundați scons-urile tradiționale britanice cu sctonurile scoțiene Tattie, un fel de clătite de cartofi servite la micul dejun.)
-
Rețeta clasică Scone
Cheryl Chan / Getty Images
Scones-uri dulci sau savuroase de casă pentru ceaiul de după-amiază (sau oricând vă place un tratament) pot fi făcute atât rapid cât și ușor, așa cum arată această rețetă clasică de scone.
Scona clasică este simplă și neadormită, ceea ce o face perfectă pentru adăugarea multor arome și ingrediente diferite. Scone simplu este, de asemenea, minunat, cu gemuri proaspete făcute și chiar o puțină frișcă sau coagulată.
-
Rețetă cu frunze fructe
Hiroe Kida / Getty Images
În această rețetă există fructe uscate tradiționale, dar nu trebuie să vă opriți acolo. Ce zici de cireșe uscate, afine, curmale, smochine? Posibilitățile sunt nesfârșite.
-
Rețetă tradițională cu sconșa de brânză
Scones de brânză britanică. Elly Schuurman / Getty Images
Scorurile de brânză savuroasă de casă sunt delicioase ca gustare, cu o ceașcă de ceai sau ca parte a unui ceai de după-amiază. Această rețetă are brânză Cheddar gratată, dar puteți face orice aromă doriți (deși poate doriți să evitați brânzeturile foarte moi, deoarece acestea se topesc prea repede). Lipiți brânzeturile ușor mai ferme, precum Cheddar sau Cheshire, sau tipurile cu adevărat dure, cum ar fi parmezanul, care - cu adăugarea de lapte de unt - face o sconie neobișnuită și delicioasă.
-
Însoțiri la Scones
Dulceata si crema coagulata merg perfect cu scons. Debby Lewis-Harrison / Getty Images
Sconele britanice sunt întotdeauna servite cu ceva care să se răspândească la mijloc odată ce este tăiat la jumătate. Untul este obligatoriu pentru toate, iar pentru un ceai tradițional de cremă, scons-urile sunt însoțite de gem și smântână, în special cremă coagulată. Indiferent dacă puneți gem sau cremă depinde mai întâi de dacă vă mâncați ceaiul de cremă în Cornwall sau Devon, ca în Cornwall, gemul este urmat de cremă și în Devon, este invers.
