Brian Yarvin / Alegerea fotografului / Getty Images
Ghimbirul este un ingredient popular în gătitul prăjit, în bucătăriile asiatice și în multe remedii naturiste din plante. Este ușor de găsit la majoritatea magazinelor alimentare, dar poate fi foarte scump pentru a cumpăra. Dacă îți place să folosești foarte des această rădăcină gustoasă, s-ar putea să crezi că creșterea ta singur te va economisi bani, asigură-te că ghimbirul nu a fost tratat cu substanțe chimice nedorite și îți va permite să ai mereu unele la îndemână pentru gătit.
Noțiuni de bază
Creșterea ghimbirului nu este diferită de creșterea altei plante. Trebuie să cumpărați cea mai bună rădăcină posibilă. Căutați o rădăcină de ghimbir cu piele netedă, deoarece aceasta va indica faptul că este sănătoasă. Nu folosiți unul care arată subțire și înfiorat. Acest lucru indică faptul că rădăcina a fost stocată prea mult timp și a devenit veche.
Începeți să înmuiați toată rădăcina de ghimbir în apă caldă peste noapte. După înmuiere, folosiți un vas cu multe drenaje și umpleți-l cu pământ în ghiveci. Simțiți-vă liber să adăugați sol bogat, cum ar fi gunoiul de vierme compostat amestecat cu solul în ghiveci pentru a planta ghimbirul. Tăiați rădăcina de ghimbir îmbibată în bucăți, permițând câteva umflături pe bucată. Apăsați rădăcina de ghimbir de 2 până la 5 centimetri în sol și acoperiți ușor. Acoperiți rădăcina de ghimbir cu suficientă potă pentru ca rădăcina să nu fie ușor vizibilă, dar puteți totuși trage ușor deoparte solul pentru a verifica creșterea.
Păstrându-vă rădăcina de ghimbir fericită
Păstrați-vă rădăcina de ghimbir crescând fericit, oferind mediul potrivit. Aceasta înseamnă multă umiditate în aer, confundându-vă în mod regulat cu apa. Înfierbăți-vă planta de ghimbir în fiecare zi. Păstrarea unui program asigură că ghimbirul nu se usucă niciodată, ceea ce îi va stinge creșterea pentru totdeauna. Solul ar trebui să rămână umed, dar niciodată înmuiat. Nu uitați să vă păstrați bine ghimbirul, astfel încât să evitați putrezirea.
Un truc pentru a menține umiditatea mai mare și pentru a vă asigura un drenaj adecvat este să așezați oala pe o tavă cu pietre mici. Păstrați tava plină cu apă. Astfel se evaporă întotdeauna și se adaugă umiditate direct în zona plantei. Având ghiveciul ridicat pe pietre, împiedică ghimbirul să stea chiar în apă, ceea ce încurajează putregaiul.
Alături de umiditate, ghimbirul îi place un mediu cald. Păstrați-vă temperaturile interioare cel puțin 75 de grade. Nu presupuneți că o fereastră însorită va oferi suficientă căldură. Pentru a face lucrurile mai interesante, ghimbirul îi place, de asemenea, lumina soarelui parțială. Este posibil să fiți nevoit să vă reglați zona de grădină interioară pentru a se potrivi nevoilor particulare ale rădăcinii de ghimbir.
Recoltarea și mâncarea rădăcinei de ghimbir
După ce rădăcina de ghimbir a continuat să crească, puteți recolta ceea ce doriți să utilizați. Săpați un rizom și tăiați o bucată. Atât timp cât replantați o altă bucată, puteți continua să aveți ghimbir proaspăt pentru anii următori. Nu te opri acolo! Ghimbirul culinar nu este fantezist, dar alte soiuri de ghimbir fac flori uimitoare, care miros fabulos și au frunziș variat. De asemenea, puteți planta alte plante, inclusiv cele 5 cele mai bune plante pentru o grădină cu plante medicinale, care pot fi frumoase și utile.
