Westend61 / Getty Images
Sage este o plantă care este strâns asociată cu mâncărurile de pasăre, dar este mult mai versatilă. Este, de asemenea, una dintre cele mai ușoare plante perene de cultivat.
Salvie culinară se referă la un grup mic din genul Salvia . Este vorba despre subsarburi perene perene, cu frunze lănoase, cenușii, care adaugă o alimentație fragedă, moale. Vârfurile florilor violet / albastru apar la mijlocul verii.
Nume botanic
Denumiri comune
Sage comun, salvie de grădină
Zonele de duritate
Plantele de salvie vor fi perene în zonele USDA de duritate de la 5 la 9. Salvia obișnuită tinde să fie puțin mai dură decât soiurile mai ornamentale, cum ar fi salvia aurie, violetă și tricoloră.
Expunere solară
Pentru plantele sănătoase, dați-le plantelor de salvie pline de soare. În zonele fierbinți, USDA 8 sau mai mari, pot face față unei umbră de după-amiază, dar au nevoie de un soare sau o adiere pentru a usca umezeala de pe frunze și pentru a preveni putrezirea.
Dimensiune matură
Majoritatea soiurilor de salvie culinare cresc în jur de unu-doi metri înălțime cu doi până la trei metri lățime, mai ales atunci când este în floare. Probabil veți tăia și recolta, ceea ce le va limita mărimea și va face ca plantele să se răspândească în loc să crească înalte.
Perioada de înflorire
Plantele de salvie înfloresc la mijlocul verii. Pot să înflorească primul an, în funcție de mărime și de sit, dar crești cu adevărat plantele pentru frunze.
Permiteți plantelor să crească nevândute pentru primul an, astfel încât plantele pot deveni înființate. După aceea, puteți recolta frunze în orice moment, deși sunt considerate în cel mai bun moment înainte sau imediat după înflorire. Puteți chiar peria zăpada deoparte și recolta iarna.
Proiecta
Sage devine rapid un mic arbust lemnos, care poate avea nevoie de înlocuire la fiecare trei-patru ani. Recoltarea și tăierea frecventă ajută la revigorarea plantelor de salvie. În timp ce o plantă de salvie este în prim-planul ei, face o adăugare atractivă atât pentru grădinile cu ierburi, cât și pentru granițele ornamentale. Soiurile violet, auriu și tricolore funcționează în special la fel ca și plantele tăiate, pentru margini sau poteci.
Soiuri sugerate
Salvia obișnuită este excelentă pentru a fi condimentată și este neobișnuită în grădină. Pentru varietate și atractivitate, încercați una dintre următoarele.
- Tricolor: Această plantă nu devine la fel de mare ca S. officinalis , dar variația frunzelor sale verzi, albe și roz / purpurii o fac la fel de ornamentală ca o plantă culinară. Purpuriu ( s. Purpurescens ): acesta are frunze tinere violet adânc care se maturizează până la visiniu. Aurea: Acesta este un cultivator compact, cu frunze moi galbene și flori purpurii.
Utilizarea și gătitul
Frunzele noi de înțelepciune sunt mai aromate decât frunzele mai vechi pe tulpinile lemnoase, așa că nu vă fie frică să recoltați. Frunzele de salvie sunt un condiment popular pentru păsări de curte și carne. Pot fi folosite atât proaspete cât și uscate, chiar prăjite. Sage face și un ceai frumos.
Sage stochează bine și o plantă uscată. Aroma este mai intensă dacă uscați frunzele întregi și le zdrobiți la nevoie.
Pe lângă condimente, frunzele și ramurile de salvie sunt adesea prezentate în meșteșuguri precum coroane, unde adaugă culoare, textură și miros.
Sfaturi pentru creștere
Plantele de salvie pot fi pornite de la semințe, butași de rădăcini sau transplanturi. Semințele de salvie trebuie să fie semănate în timp ce sunt proaspete. Semința nu se păstrează bine și chiar proaspătă, nu este teribil de fiabilă și este lentă să germineze.
Tăierile de rădăcină pot fi propagate prin stratificare. De fapt, ramurile care ating pământul vor pune adesea rădăcini singure. Dacă se întâmplă acest lucru, puteți separa secțiunea înrădăcinată de planta inițială și să o transplantați.
Din fericire, la prețuri rezonabile, mici plante de salvie pot fi găsite în majoritatea centrelor de grădină primăvara. Aceasta este cea mai ușoară metodă de a obține rapid o plantă consacrată.
Sage preferă o locație caldă, însorită, deși nu se bucură de căldură extremă. Nu este deosebit de sol, decât că este bine drenat.
Îngrijire și întreținere
Tăierea după înflorire va păstra atractivitatea plantelor și le va împiedica să ajungă prea lemnoase și legioase.
Salvia este foarte tolerantă la secetă și nu-i place să stea în pământul umed. Frunzele se vor mucegai dacă li se permite să stea umede, astfel încât apa să nu fie frecventă.
Uleiurile esențiale de plante sunt cele mai puternice atunci când sunt cultivate într-un sol slab. Mergeți ușor pe îngrășământ. Este mai bine să te îmbraci pur și simplu cu materie organică primăvara.
Sage este foarte fericit cresc în containere. Dacă doriți să încercați creșterea salviei în interior, va trebui să oferiți o lumină puternică și directă.
Dăunători și probleme
Puțini dăunători deranjează salvia. Este ucis mai frecvent de excesul de apă, nu de suficientă lumină sau de lipsa de tăiere decât de insecte sau boală.
