Molidul / Miri Rotkovitz
- Total: 47 min
- Prep: 2 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: servește 8 până la 10
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 275 | calorii |
| 11g | Gras |
| 43g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 8 până la 10 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 275 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 90mg | 30% |
| Sodiu 237mg | 10% |
| Carbohidrat total 43g | 16% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 70mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Îndulcit cu miere și lăsat cu coajă de lămâie, acest kugel de morcovi este o amintire a tortului de morcovi, dar poate totuși ține propriul său fel de mâncare pentru preparate savuroase. Albusurile de ou batute lumineaza textura si face ca aceasta sa fie mai putin asemanatoare budincii decat multe legume de legume. Coaceți kugel-ul în tigăi de pâine pentru congelare ușoară, cutii de brioșă pentru porții individuale sau o tigaie Bundt pentru o prezentare frumoasă la ocazii speciale. Această rețetă îngheață bine.
ingrediente
- 8 morcovi medii (mărunțit)
- 4 ouă mari (separate)
- 1 cană miere
- 1/3 cană ulei neutru, cum ar fi canola sau grapese
- 2 lingurite vanilie
- 4 lingurițe coajă de lămâie rasă (de la aproximativ 2 lămâi)
- 2 căni de făină (sau grâu integral)
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 cană stafide aurii (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Ungeți fie două tigăi de pâine, două cutii de brioșă de 12 pahare sau o tigaie Bundt. Asigurați-vă că ungeți bine tigaia sau kugelul va fi greu de dezmembrat.
Folosind un procesor alimentar prevăzut cu un disc de mărunțire sau o răzătoare pentru cutie, mărunțiți fin morcovii.
Într-un castron mare, folosiți bătăi electrice, un bătător rotativ manual sau un bici de sârmă pentru a bate albusurile până se formează vârfuri rigide. Pus deoparte.
Puneți morcovii mărunțiți într-un alt bol mare. Adăugați gălbenușurile de ou, mierea, uleiul, vanilia și coaja de lămâie. Amesteca bine.
Într-un alt bol, bateți împreună făina și praful de copt. Adăugați amestecul de făină în amestecătorul de morcovi și amestecați până când este neted. Se utilizează stafidele dacă se utilizează.
Îndoiți ușor albusurile batute în cuptorul kugel în 3 adaosuri. Turnați sau lingurați amestecul de kugel în tigaia pregătită.
Coaceți kugel-ul în cuptorul preîncălzit până când este ferm, auriu și un tester introdus în centru iese curat, aproximativ 20 - 25 minute pentru brioșe, 35 - 40 minute pentru tigaie sau 45 - 50 minute pentru o tigaie Bundt.
sfaturi
- Această rețetă este cea mai gustoasă - iar textura este cea mai asemănătoare cu kugel - atunci când este servită caldă. Dacă îl faceți din timp, reîncălziți, înveliți în folie, în cuptor până la încălzire. Pentru că veți folosi zestul, căutați lămâi organice; Pielea de lămâie non-organică este probabil să conțină reziduuri de pesticide și este adesea redusă în ceară și tratată cu fungicide.
Etichete reteta:
- Morcov
- gustare
- Est European
- cină în familie
