Supă de piatră / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: servește 6 sau mai multe
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 649 | calorii |
| 52g | Gras |
| 41g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 6 sau mai multe | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 649 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 52g | 67% |
| Grăsimi saturate 37g | 186% |
| Colesterol 229mg | 76% |
| Sodiu 87mg | 4% |
| Carbohidrat total 41g | 15% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 87mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru înghețată de nucă de cocos de casă este similară cu „ice-urile” care pot fi achiziționate de la furnizorii de stradă din Thailanda și din alte țări din Asia de Sud-Est. Dacă mai aveai acest tip de înghețată înainte, știi că este mai degrabă o încrucișare între înghețată și sorbet - este mai ușoară și nu este la fel de cremoasă cum am obișnuit în Occident, dar are o delicioasă. Are tone de aromă de nucă de cocos tropical și este mai sănătos decât o mulțime de înghețate cumpărate din magazin.
De asemenea, această rețetă este mult mai simplă de făcut, nefiind necesară utilizarea unui producător de înghețată. Și, spre deosebire de majoritatea rețetelor de înghețată de casă, nu implică multă agitare o dată ce ai pus-o la congelator.
Serviți o scutecă sau două pentru un tratament perfect pentru vară. Și mai bine, top cu felii de mango și o păpușă de lichior de nucă de nucă de cocos pentru un tratament frumos pentru adulți în orice moment al anului.
ingrediente
- 4 ouă
- 1 cană zahăr alb
- 2 cani frisca grea
- 2 căni de conserve de lapte de nucă de cocos cu grăsime completă
- Opțional: 3 linguri de nucă de nucă de nucă de cocos, îndulcită sau neîndulcită
- 1 linguriță aromă de vanilie sau 2 lingurițe aromă de nucă de cocos
- Garnitură: nucă de nucă de nucă de nucă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Pregătiți un recipient cu un capac în care să înghețați înghețata. Recipientele mari de iaurt funcționează bine (veți avea nevoie de mai multe) sau puteți refolosi o cadă de înghețată din plastic.
Puneți ouăle și zahărul într-un procesor, mixer sau blender. Procesați aproximativ 1 1/2 până la 2 minute.
Turnați acest amestec în partea de sus a unui cazan dublu și puneți la foc mediu-înalt.
Gătiti timp de 8-10 minute, amestecând continuu cu un bici, până când amestecul se îngroașă și devine cremos (ar trebui să arate ca nămol). Se pune la frigider să se răcească.
Turnați smântâna grea în procesorul alimentar. Blitz până când crema devine foarte groasă și se formează vârfuri rigide, aproximativ 1 minut. Scoateți crema într-un bol mare de amestecare.
Îndoiți laptele de nucă de nucă de cocos și nuca de nucă fulgită (dacă folosiți) în frisca, amestecând.
Adăugați acum amestecul de ouă / zahăr fiert, precum și aromă de vanilie sau nucă de cocos, amestecând ușor totul împreună cu mâna. Ar trebui să sfârșiți cu un amestec gros, asemănător cu albușul.
Se toarnă în recipientul (preparatele) pregătite. Puneți în congelator și lăsați să înghețați cel puțin 8 ore sau peste noapte.
Pentru a servi, scufundați o lingură de înghețată în apă caldă și scoateți înghețata în castroane. Pentru o aromă suplimentară de nucă de nucă de cocos, se adaugă un pic de nucă de nucă de nucă de nucă.
Ce este laptele de cocos?
Deoarece lichidul de nucă de cocos devine din ce în ce mai popular în bucătărie și astfel este mai ușor disponibil la supermarket, s-ar putea să fiți un pic confuz în ceea ce privește diferitele opțiuni. Crema de nucă de cocos, laptele de cocos și apa de nucă de cocos sunt toate produsele din nucă de cocos care sunt utilizate în moduri diferite. Laptele de nucă de cocos este practic un tip de lapte non-lactat, în timp ce crema de nucă de cocos este un agent de îngroșare neîndulcit; apa de nucă de cocos este de fapt o băutură care este foarte hidratantă și revigorantă.
Etichete reteta:
- nucă de cocos
- desert
- tailandez
- vară
