LauriPatterson / Getty Images
- Total: 33 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 18 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 381 | calorii |
| 22g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 381 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grăsimi saturate 9g | 45% |
| Colesterol 179mg | 60% |
| Sodiu 392mg | 17% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 301mg | 23% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Majoritatea oamenilor au ouă și brânză în frigider, care sunt elementele de bază pentru această rețetă ușoară de broccoli și conopidă.
Combinația de conopidă, broccoli, ceapă și usturoi, fierte până la licitație într-o frittata acoperită cu tone de brânză este doar spectaculoasă.
Nu trebuie să adăugați pastele gătite rămase dacă nu doriți. Această rețetă este completă fără ea. Dar adaugă interes și este o modalitate excelentă de a folosi resturile.
Frittatele nu sunt doar pentru micul dejun, ci fac mâncăruri grozave, prânz sau cină sau gustări de seară târziu. Tot ce trebuie să servești cu acest fel de mâncare este o salată verde sau o salată de fructe și un pahar de vin alb. Pentru desert, un brownie frumos sau o înghețată completată cu sos fudge ar fi perfect.
ingrediente
- 2 linguri unt
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă (tocată)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1 1/2 cani flori de broccoli (mici)
- 1 1/2 cani florete de conopida (mici)
- 1 cană de paste fierte
- 13 ouă mari (bătute)
- 1/2 linguriță de frunze de cimbru uscate
- Sare și piper după gust
- 1 cană brânză provolone (grăuntă)
- 1/4 cana parmezan (ras)
Pași pentru realizarea ei
Într-o tigaie rezistentă la cuptor de 12 inci, topiți untul cu uleiul de măsline la foc mediu.
Adăugați ceapa, usturoiul, broccoli și conopida. Gătiti la foc mediu, amestecând ocazional cu o spatulă rezistentă la căldură, până când legumele sunt fragede. Apoi adăugați 2 linguri de apă în tigaie, acoperire și abur timp de 2 minute, moment în care legumele ar trebui să fie fragede.
Aranjați pastele deasupra legumelor. Se toarnă ouăle peste toate și se presară cimbru, sare și piper.
Gătiți frittata, ridicând marginile ocazional pentru a lăsa ouăle necoapte să curgă dedesubt și să rătăcești spatula în centrul frittatei, astfel încât oul să poată curge dedesubt și să gătească uniform până când partea inferioară este rumenită ușor și frittata este aproape setată. Agități tigaia ocazional pentru ca frittata să nu se lipească.
Încălziți broilerul. Puneți frittata sub broiler, la aproximativ 6 centimetri de sursa de căldură și fierbeți încă 4 - 8 minute sau doar până când amestecul de ou este setat. Scoateți tigaia din cuptor.
Presărați frittata cu ambele tipuri de brânză. Puneți-l înapoi sub broiler. Se fierbe 3 până la 6 minute mai mult, rotind tigaia ocazional, astfel încât să se gătească uniform până când brânza este topită și începe să se rumenească.
Tăiați frittata în pană și serviți imediat.
Etichete reteta:
- conopidă
- mic dejun
- american
- înapoi la școală
