Diana Rattray
- Total: 4 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 4 ore
- Randament: 6-8 porții (6-8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 385 | calorii |
| 8g | Gras |
| 62g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6-8 porții (6-8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 385 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 19mg | 6% |
| Sodiu 479mg | 21% |
| Carbohidrat total 62g | 22% |
| Fibră dietetică 12g | 44% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 136mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste fasole coapte sunt făcute cu fasole uscată, sos de grătar și cârnați condimentați. Sunt perfecte pentru o gătit, o cină potluck sau o masă de familie. Sunt siguri că vor fi un hit instant!
Am folosit fasole din Marea Nord uscată în această rețetă, dar orice fasole albă ar funcționa bine. Boabele de ochi galbeni, canelini sau fasole marine ar fi excelente în farfurie. Serviți aceste fasole gustoase din cârnați sudici cu brioșe coapte fierbinți sau brioșe de porumb și coleslaw sau o salată verde aruncată.
Pentru a economisi puțin timp, înmuiați sau pregătiți în prealabil fasolea. Scurgeți și congelați fasolea. Trageți când sunteți gata să faceți fasole coapte, sărind primul înmuiat sau pre-gătiți.
ingrediente
- 1 kilogram de boabe uscate de Nord, aproximativ 2 1/2 căni
- 1 ceapă mare, tocată grosier
- 8 - 12 uncii de cârnați de andouille sau alte mezeluri picante similare
- 2 linguri melasa
- 1/4 cană ambalată zahăr brun
- 2/3 cana sos pentru gratar, preferatul tau
- 1 linguriță usturoi tocat
- 1/4 linguriță muștar măcinat
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Pași pentru realizarea ei
Alegeți fasolea peste și clătiți-vă sub apă rece. Aruncați orice fasole malformată sau deteriorată și căutați pietricele mici.
Într-o cratiță adâncă, acoperiți fasolea cu aproximativ 8 căni de apă. Aduceți la fierbere; se reduce căldura la mediu și se fierbe timp de 2 minute. Îndepărtați de căldură, acoperiți și lăsați să stea 1 oră.
Încălziți cuptorul la 325 F.
Puneți un colizor peste un bol și scurgeți fasolea. Puneți vasul cu lichidul de gătit deoparte.
Într-o oală acoperită sau o oală de fasole, stratează aproximativ 2 căni de fasole cu aproximativ o treime din cârnați și o treime din ceapă. Repetați straturile încă de două ori.
Într-un bol mic, combinați 1 cană din lichidul de gătit cu fasole rezervat cu melasa, zahărul brun, sosul pentru grătar, usturoiul, muștarul, sarea și piperul. Se toarnă peste fasole. Adăugați mai multe lichide de gătit până când fasolea este aproape acoperită cu lichid. Lăsați la frigider lichidele de gătit rămase.
Acoperiți și coaceți fasolea aproximativ 4 ore, amestecând ocazional și verificați sensibilitatea. Adăugați mai multe lichide de gătit rămase dacă fasolea pare uscată.
Sfaturi pentru experți
- Faceți sfat înainte: înmuiați sau folosiți metoda de gătit de mai sus de 2 minute. Scurgeți și congelați fasolea. Când sunteți gata de gătit, dezghețați fasolea și continuați cu o rețetă de fasole coptă, sărind pasul la înmuiere. Pentru fasole spicieră, adăugați o lingură sau doi ardei jalapeno tocate fin.
S-ar putea sa-ti placa si
Fasole la cuptor crockpot
Texas Bean Bake
Fasolea de fasole la cuptor
Fasole la cuptor cu miere
Etichete reteta:
- fasole
- garnitură
- Cajun
- cookout
