Molidul
- Total: 80 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 10 - 12 porții kugel de cartofi
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 134 | calorii |
| 4g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 - 12 porții kugel de cartofi | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 134 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 75mg | 25% |
| Sodiu 849mg | 37% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 53mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă kosher pentru kugel cu cartofi fără lapte (parve) făcută cu cartofi, ceapă și ouă este un clasic. Poate fi consumat cu o masă de carne sau lactate. Kugel de cartofi, numit uneori budincă de cartofi, este un fel de mâncare Shabbat și mâncare de sărbători în gătitul evreiesc din Europa de Est (Ashkenazi).
Cele mai bune cartofi sunt fragede la interior, crocante pe exterior și fac o farfurie perfectă pentru puiul prăjit sau peria. Există o mulțime de variații delicioase pe clasicul kugel de cartofi, dintre care unele includ morcovi, dovlecel, usturoi sau o mulțime de alte legume. Dar pentru mulți oameni, nimic nu bate un kugel ca acesta făcut doar cu cartofi, ceapă și ouă. Opțiunile pur vegetariene sunt ușoare și ele!
ingrediente
- 8 cartofi mijlocii
- 2 cepe
- 6 ouă mari
- 1/2 cană ulei
- 4 linguri de făină pentru toate scopurile
- 1 lingură sare
- 1/2 la 1 linguriță de ardei
- Garnitura: smantana
- Garnitura: arpagic (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți cuptorul la 400 F / 200 C. Uleiți un vas de coacere de 13 x 9 x 2 inci.
Molidul
Folosind o răzătoare pentru cutie sau un procesor de alimente prevăzut cu un disc de mărunțire, trebuie să rumeniți grosier cartofii și ceapa.
Molidul
Lăsați să stea 3 - 5 minute, apoi puneți-le într-un colier sau un prosop de ceai curat și stoarceți orice lichid în exces.
Molidul
Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, uleiul, făina, sarea și piperul. Pus deoparte.
Molidul
Se adaugă cartofii și ceapa mărunțită la amestecul de făină de ouă. Se amestecă cu o lingură mare până când este netedă.
Molidul
Se toarnă cuptorul în vasul de copt pregătit și se netezesc blatul cu o spatulă.
Molidul
Coaceți cârligul, neacoperit, în cuptorul încălzit timp de 1 oră, sau până se rumenesc deasupra. Când kugelul este terminat, un cuțit introdus în centru trebuie să iasă curat.
Molidul
Așezați vasul de copt pe un suport pentru a se răci ușor înainte de a-l tăia în pătrate, pentru a servi.
Molidul
Se servește cu o păpușă de smântână și se stropește cu arpagic, dacă doriți.
Molidul
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Cartof
- kosher kugel
- kugel de cartofi
- garnitură
