Molly Watson
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 61 | calorii |
| 4g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 61 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 82mg | 4% |
| Carbohidrat total 7g | 2% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 90mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
La fel ca la atâtea legume, grătarul este un mod super ușor și gustos de a găti okra. Căldura rapidă și fierbinte a grătarului menține factorul de zmeură inerent în okra la minimum, în timp ce bucățile carbonizate evidențiază aroma ierboasă esențială a legumelor. Dacă nu ai mai încercat niciodată okra, acesta este un mod super ușor și delicios de a-i oferi un vârtej. Dacă ești un okra-phile, acesta este un mod nou de a-l iubi.
Această rețetă este ușor dublată, triplată sau cvadruplată. Este mai mult o metodă decât o rețetă, așa că nu ezitați să vă jucați cu ea. Okra la grătar are un gust excelent la temperatura camerei și face un plus tentant la un bufet de cină sau grătar în grădină.
Nu ai grătar? Încercați în schimb okra prăjită, este la fel de delicioasă.
ingrediente
- 1 kilogram okra (păstăi suficient de mari pentru a nu se strecura prin grătarul de gătit sunt cel mai bine)
- 1 lingura ulei de grapese (sau ulei de masline)
- Sarat la gust)
- Opțional: suc de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Pregătiți un grătar cu gaz sau cărbune pentru căldură mare; Ar trebui să poți ține mâna cu aproximativ un centimetru deasupra grătarului de gătit doar 1 - 2 secunde înainte de a-l îndepărta de intensitatea căldurii.
În timp ce grătarul se încălzește, tăiați și aruncați tulpinile din păstăile de okra.
Puneți okra într-un bol mare sau pe o foaie de copt cu margine sau tigaie. Stropește-l cu uleiul și trântește-l pentru a acoperi bine okra cu uleiul.
Așezați okra pe grătar (având grijă să fie așezate păstăi mai mici, astfel încât să curgă perpendicular pe grătarul de gătit, astfel încât să nu cadă). Închideți capacul grătarului și gătiți până când culoarea verde a okra crește și marcajele de grătar sau marginile carbonizate apar aproximativ 4 până la 5 minute. Dacă folosești okra violet, gătește până când culoarea violet se adâncește.
Folosiți cârligele pentru a întoarce păstăile de okra, a acoperi și a găti până când sunt carbonizate sau rumenite pe cealaltă parte și tandre la mușcătură, încă 5 minute.
Scoateți okra de pe grătar. Stropiți-l cu sare și sporiți-l cu suc de lămâie, dacă doriți.
Serviți okra la grătar la cald sau la temperatura camerei și bucurați-vă!
Variante de reteta
- Serviți okra la grătar cu aioli de casă pentru baie sos în loc să stropiți cu sare.Puneți-i niște prajituri de iaurt cu tocană prăjită, pentru ca oamenii să se adauge după gust.Cutează mai multe cepe verzi în lungimi care se potrivesc cu cele ale păstăilor de okra pe care le grătești și adaugă-le în amestec. Folosește oțet balsamic în loc de suc de lămâie pentru o lovitură rapidă de acid la sfârșit.Adăugați o cantitate de cayenne în ulei înainte de a-l arunca cu okra pentru o lovitură picantă. Îndepărtați okra la grătar finalizat cu un pic de garam masala pentru o lovitură de condimente calde.
Etichete reteta:
- bame
- aperitiv
- american
- cookout
