Creveții și broccoli se amestecă prăjit. Iain Bagwell / Fotolibrary / Getty Images
Fructele de mare, pentru mine, includ toate lucrurile de la mare, cu excepția fileurilor de somon și de pește alb. Nu știm de ce clasificăm aceste alimente în acest fel, dar funcționează pentru noi! Somonul este o entitate pentru sine, iar fileurile de pește sunt folosite diferit de creveți, scoici, midii, scoici și chiar pești precum tonul.
Când cumpărați fructe de mare, dați-i întotdeauna testul sniff. Fructele de mare ar trebui să miroase proaspete și arzătoare, ca marea. Nu ar trebui să existe mirosuri oprite: nici pește, nici miros rancid și nimic care să miroasă a înălbitor sau iod. Majoritatea crustaceelor și fructelor de mare pe care le cumpărați au fost congelate la un moment dat, dacă nu cumpărați-o chiar de pe o barcă, deci nu înghețați fructe de mare proaspete. Adu-l acasă și gătește-l într-o zi sau două.
Fructele de mare congelate sunt de obicei o cumpărare mai bună decât cea proaspătă. Pentru a-l decongela, lăsați-l să stea peste noapte peste noapte la frigider. Nu dezgheța niciodată crustacee sau fructe de mare pe tejghea. Puteți dezgheța creveți și solzi rulând apă rece peste ei până când sunt dezghețați.
Și fii atent când gătești aceste mâncăruri delicioase. Gătiți creveții doar până se ondulează și devin roz. Gătiti căpșunile până sunt opace. Scoicile și midii trebuie să fie fierte până când se deschid scoicile (aruncați orice care nu se deschide). Unii le place să mănânce ton și pește sabie rar sau mediu rar, dar noi îi preferăm bine făcuți. Capacitatea pentru aceste tipuri de fructe de mare depinde de dumneavoastră.
Nu uitați, aceste rețete cu cinci ingrediente nu contează ulei de măsline, făină, zahăr sau condimente. Ierbele proaspete sunt incluse în numărul rețetelor, deoarece majoritatea oamenilor nu le ține la îndemână, dar ar trebui să ai o bucată bună de ierburi uscate și mirodenii în bucătăria ta.
Cinci rețete cu fructe de mare cu ingrediente
- Midi în sos de cremă de mere
Cidru de mere și smântână fac un sos delicios cu niște midii aburite. Serviți acest fel de mâncare cu o mulțime de pâine de usturoi și niște sparanghel la grătar sau prăjit. Pește spadă la grătar cu Salsa de roșii
Peștele de sabie are un gust și o textură minunat de carne. Este delicios la gratar și servit cu salsa proaspătă de casă.Tun Alfredo Casserole
Tonul este o carne excelentă pentru a fi folosit cu paste Mafalda, pesto și sos Alfredo. Această caserolă super simplă este gata în câteva minute
Fripturile cu ton sau spadă sunt tăiate în bucăți minunate, filetate pe frigarui și la grătar cu o marinată aromată. Am servi această rețetă cu pilaf de orez și o salată de fructe pentru o cină minunată. Crab Bisque
Această ciorbă delicioasă și rapidă folosește crab de imitație înghețată (surimi), dar dacă puteți găsi niște carne de crab proaspătă proaspătă, în orice caz, folosiți-o.
Folosiți orez gătit rămășiță pentru această frumusețe sau cumpărați orez dintr-un loc unde să vă purtați în drum spre casă și folosiți-l. Ne place această rețetă. Căpșuni cu bacon grătar
Baconul și fructele de mare sunt parteneri naturali. Ne place în mod deosebit slănina cu căpșuni, deoarece slănina afumată și sărată accentuează frumos carnea blândă a căpșunilor. Salată de creveți și roșii de roșii
Această rețetă super rapidă și ușoară de salate este perfectă pentru o zi caldă de vară (sau primăvară). Adăugați în mix orice alte legume proaspete pe care le-ați dori; boabe de zahăr sau zahăr ar fi delicioase.
