Credit: Philippe Desnerck / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 128 | calorii |
| 2g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 128 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 19mg | 6% |
| Sodiu 166mg | 7% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 52mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pepper fantomă sperie multă lume. Ei bine, are un rating Scoville Heat Unit de peste un milion, deci nu este tocmai ușor. Cu toate acestea, dacă utilizați o cantitate foarte mică, puteți obține o aromă unică cu doar cantitatea potrivită de căldură.
În timp ce Ghost Pepper este de obicei folosit pentru prepararea bucătăriei mexicane în sosuri și sosuri calde deopotrivă, aici am folosit codul ca agent aromatizant. Acest lucru se datorează faptului că codul este ușor și are o textură foarte moale. Dacă complimentezi această moale cu căldura intensă a ardeiului iute, obțineți o combinație diversă de arome / textură. În plus, adăugați dulceața mierii și aveți în sine masa perfect condimentată.
Apoi, în timp ce împerechează acest lucru cu o bezea de conopidă netedă și cremoasă, îi vei avea pe prietenii tăi non-paleo dornici să înceapă propriul stil de viață paleo. Cu acest lucru, dacă nu sunteți fan al mușchiului de conopidă, atunci am spune că lipsiți în mod serios, dar am spune, de asemenea, că puteți asorta acest cod picant-dulce cu o legumă sau o salată diferită, cum ar fi în această primăvară se amestecă salata cu smochine proaspete.
Puteți utiliza, de asemenea, un alt tip de pește, dacă doriți, trebuie să țineți cont de faptul că codul este excelent, deoarece are un pescuit subtil care altfel ar putea fi mai proeminent în alte tipuri de pești (cum ar fi somonul).
ingrediente
- Pentru Cod:
- 4 file file Cod
- 2 linguri de miere (crude, naturale)
- 1/4 lingurita Ghilb pudra
- Pentru Mash Conopida:
- 1 Conopidă de cap (tăiată în flori și fiartă până la licitație)
- 1 linguriță ulei de măsline
- Sare de sare (sau după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Pentru a începe fileurile de cod, începeți să amestecați miere și praf de chili fantomă într-un bol mic. Puneți fileurile de cod pe o foaie de copt cu margini, căptușită cu hârtie pergament.
Folosind o perie de patiserie, periați ușor amestecul de miere / chili pe fiecare file. Se presara cu putin putina sare deasupra. După ce a fost glazurat și condimentat, introduceți fileurile în cuptor și coaceți aproximativ 8-10 minute. După ce peștele este gătit bine (fulgii cu ușurință prin furculiță) scoateți din cuptor și lăsați să stea.
În timp ce fileurile se răcesc, începeți procesul de coajă de conopidă. Într-un procesor de alimente sau un blender, așezați-vă flori de conopidă fierte și încordate. Adăugați uleiul de măsline și puțin sare și piper și pulsați până când florițele de conopidă au o textură netedă și cremoasă.
Când bezeaua de conopidă atinge consistența potrivită, plăcuți bezeaua și fileurile după cum doriți. Garniturile opționale includ cilantro proaspăt tocat sau doar un strop ușor de fulgi de ardei roșu.
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
Etichete reteta:
- conopidă
- antreu
- american
- cină în familie
