Kelly Cline / E + / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 352 | calorii |
| 30g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 352 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 39% |
| Grăsimi saturate 7g | 37% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| Sodiu 343mg | 15% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 4g | 16% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 184mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă neobișnuită și de sezon potrivit pentru salată de sărbători prezintă un pansament făcut cu oțet balsamic de smochine. Oțetul aromat se bucură de un moment - balsamicul fiind cel mai popular - și face salate simple unice și interesante. Această rețetă vine cu amabilitatea site-ului web JD Gourmet.
Oțetul aromat este oțet simplu infuzat cu ierburi, fructe sau mirodenii, pentru a-i da o aromă caracteristică și de excepție, care schimbă întreaga vibrație a salatei pe care o îmbraci cu ea. Pansamentele făcute cu oțet aromat oferă beneficii pentru sănătate ca bonus - sunt sărace în calorii și fără sodiu și fără conservanți.
Balsamicul are o culoare maro închis, iar articolul autentic este fabricat în Italia din sucul de struguri nefermentat. Deoarece provine din struguri, este presat și apoi îmbătrânit ca vinul. Prețul său variază în funcție de vârstă - cu cât este mai vechi, cu atât este mai scump. Vinurile roșii și oțetul de vin alb, roșu fiind mai ascuțit și albul cu un gust mai blând, sunt esențiale în pansamentele cu vină. Oțetul de Tarragon este format din malț și oțet alb distilat și infuzat cu tarhon, ceea ce conferă o aromă dulce dulce. Oțetul de cidru de mere a fost mult timp o capsă de bucătărie și este făcut din mere fermentate.
Smochine pentru afine
Dacă doriți, înlocuiți smochinele uscate pentru afine pentru a spori pansamentul. Smochinele proaspete din California sunt sezoniere din iunie până în septembrie. Smochinele uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar sunt adesea folosite în perioada sărbătorilor de iarnă. Smochinele uscate sunt delicioase dulci, moi și lipicioase, dar tot ce vine cu un preț: conțin 317 calorii într-o cană și 95 de grame de carbohidrați. Nu este de mirare că sunt gândiți ca un tratament de vacanță.) Vestea bună: 15 dintre acele grame contează ca fibre. De asemenea, sunt pline de calciu, magneziu și potasiu.
Utilizări pentru Oțet Balsamic
- În ciorbe și sosuri pe bază de roșii Cu cărnuri încondeiate, pentru a adăuga o notă de aromă bogată și profundă Ca marinată, ca parte a unui arbust pentru un cocktail - un sirop de fructe care este făcut cu fructe proaspete, oțet și zahăr și amestecat cu băutura alcoolică la alegere..
ingrediente
- 3 linguri oțet balsamic Mission Fig
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 lingurita mustar Dijon
- Sare de sare (sau după gust)
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 pachet de 10 uncii de verdeață de salată mixtă
- 2 căni de merișoare uscate îndulcite
- 4 uncii de brânză feta (sfărâmată)
- 1/2 cană nucă (prăjită și tocat grosier)
Pași pentru realizarea ei
Amestecați oțetul, piperul, muștarul, sarea și uleiul de măsline într-un bol mic cu un bici.
Într-un bol mare de salată, aruncați verdeața, afinele, brânza feta și nucile.
Aruncați pansamentul peste salată și serviți.
Etichete reteta:
- feta
- garnitură
- american
- Crăciun
