Alexandra Grablewski / Getty Images
- Total: 70 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 1 plăcintă (8 porții)
Această rețetă de plăcintă cu bezea cu lămâie fără gluten prezintă o plăcintă delicioasă dulce și tartă coaptă într-o crustă de plăcintă fără gluten. O coroană de bezea cu vârf ușor face ca această plăcintă să fie la fel de distractivă de privit pe cât este de mâncat.
Folosiți o tigaie cu fundul amovibil pentru o margine minunată fluturată și pentru o servire mai ușoară.
ingrediente
- 1 1/2 cani de apa
- 1/2 cană amidon de porumb
- 1/2 lingurita sare
- 1 1/2 cani zahar
- 1/2 cană suc de lămâie (proaspăt stors)
- 2 lingurițe coajă de lămâie (proaspăt rasă)
- 3 linguri unt (nesalubit)
- 4 gălbenușuri mari de ou (bătute ușor)
- 4 albusuri
- 1/2 cană zahăr
- 1/4 lingurita sare
- 1 crustă fără plăcintă de 9 inch (coajă sau coajă)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 325 F / 163 C.
Combinați apa, amidonul de porumb, sarea și zahărul într-o cratiță medie. Butați până la amestec. Gatiti la foc mediu-mare, batand constant pana la grosime, aproximativ 3 minute.
Îndepărtați de pe foc și amestecați sucul de lămâie, coaja de lămâie și untul. Bateti pana se combina.
Înghițiți ușor gălbenușurile de ou în amestec în timp ce șoptiți. Se întoarce la foc mediu-înalt și se gătește 2-3 minute. Amestecul rece de umplere a plăcinte
Folosiți un mixer electric sau un mixer pentru a bate albusurile cu sare până la spumă. Adăugați treptat zahărul și bateți în sus până când se formează vârfuri rigide
Când umplerea plăcintei s-a răcit până la temperatura camerei, se amestecă 2 linguri de bezea în umplutura plăcintă.
Se toarnă umplutura în crusta rece plăcintă pre-coptă.
Folosiți o spatulă pentru a îngrămădi berea rămasă pe plăcintă. Întindeți bezea uniform pe umplutură, asigurându-vă că atingeți marginile crustelor cu bezea pentru a nu se micșora. Folosiți o linguriță sau un cuțit mic pentru a face vârtejuri în bezea.
Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 15 minute sau până când vârfurile de bezea se rumenesc ușor.
Memento : asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- lămâie
- desert
- american
- mulțumire
