Getty Images / Simon Smith
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 8 Crêpes (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 202 | calorii |
| 9g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 Crêpes (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 202 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 3g | 14% |
| Colesterol 113mg | 38% |
| Sodiu 243mg | 11% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 71mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Crêpe fără gluten cu sos de zmeură sunt atrăgătoare și delicioase și o rețetă excelentă pentru ocazii speciale și brunch-uri de vacanță. Bucătarii ocupați fără gluten pot face o mulțime de crêpe versatile fără gluten înainte de timp, înfășurați și înghețați pentru un desert special și comod pentru o ocazie specială.
Folosiți un blender pentru a face acest blat ușor de creppe în cel mai scurt timp. Serviți cu sos de zmeură sau sosul preferat de fructe. Adăugați o păpușă de frișcă, o lingură de înghețată de vanilie și / sau un praf de zahăr de cofetărie pentru un fel de mâncare elegant și delicios fără gluten.
ingrediente
- Pentru Bateria Crêpe:
- 1 1/4 cani de lapte (sau înlocuitorul preferat fără lactate)
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 2 linguri unt topit sau ulei de măsline ușor
- 1/2 lingurita vanilie
- 1 cană amestec de făină fără gluten pentru toate scopurile (vezi Notele de mai jos)
- 1/2 lingurita sare
- 1 linguriță zahăr
- 1/8 linguriță praf de copt fără gluten
- Ulei pentru prăjit
- Pentru sosul de zmeură:
- 1 pică zmeură proaspătă SAU dezghețată (zmeură congelată neindulcit)
- 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- Zahar după gust
- Pentru garnitură opțională:
- 1/2 tablă zmeură proaspătă
- 1 cană frișcă
Pași pentru realizarea ei
Faceți Bateria Crêpe
Turnați lapte, ouă, unt topit SAU ulei de măsline și vanilie într-un ulcior de blender sau într-un vas mediu de amestecare.
Într-un bol mic separat, bateți împreună amestecul de făină fără gluten, sare, zahăr și praf de copt fără gluten.
Adăugați la ingredientele umede și amestecați sau bateți până când sunt combinate și netede. Amestecul ar trebui să fie consistența amestecului de clătite subțiri.
Dacă bătutul este prea gros, adăugați mai mult lapte, o linguriță simultan, până la obținerea consistenței corecte. Bateria poate fi făcută din timp și refrigerată până la o zi.
Gătiti Crêpes
Încălziți o tigaie de 8 inch cu față joasă sau o tigaie crepată la foc mediu-înalt.
Adăugați 1/4 linguriță de ulei în tigaie și periați pentru a acoperi partea de jos a tigaiei. (Faceți acest lucru înainte de a face fiecare crêpe.)
Turnați 1/4 cană de bătut în tigaia încălzită. Rotiți tigaia până când partea de jos a tigaiei este acoperită cu bătut. Gătiți crêpe-ul pentru aproximativ 1 minut (ar trebui să fie abia umed pe deasupra).
Folosiți o spatulă subțire pentru a slăbi marginile crustei. Glisați spatula sub crêpe și răsturnați-o ușor. Gătiti a doua parte încă aproximativ 1 minut, chiar până la auriu. Transferați crêpe pe un suport sau o placă de răcire. Repetați cu bătutul rămas.
Faceți sosul de zmeură
Zmeură de piure, suc de lămâie și zahăr într-un blender, ajustând dulceața pe gustul tău. Pentru un sos fără semințe, strecurați piureul de zmeură printr-o sită cu plasă.
Acoperiți și refrigerați sau congelați. Se face aproximativ 1 1/4 cani de sos încordat.
Asamblați Crêpes
Se aruncă 1 lingură de sos de zmeură peste fiecare crêpe și se rulează.
Se aruncă mai mult sos peste crêpes rulate și se oprește opțional cu zmeură întreagă și frișcă.
sfaturi
- Folosiți în această rețetă amestecul preferat de făină fără gluten ambalat preferat în această rețetă sau faceți-vă propriul amestec de făină fără gluten. Puneți straturi de folie de plastic sau hârtie pergament între fiecare crocantă gătită. Apoi înfășurați stiva în plastic și așezați-o într-un sac de congelator, etichetați și congelați până la 2 luni. Decongelați și încălziți într-un cuptor de 300 F cu aproximativ 5 minute înainte de servire.Întotdeauna asigurați-vă că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot schimba formulările produsului fără notificare. Când îndoieli, nu cumpărați și nu utilizați un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- zmeură
- mic dejun
- american
- Crăciun
