Jennifer K Rakowski / Getty Images
- Total: 26 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 16 min
- Randament: 12 briose (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 145 | calorii |
| 10g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 12 briose (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 145 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 13% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sodiu 146mg | 6% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 78mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Muffins-ul de mere este excelent pentru micul dejun, o gustare după-amiază sau chiar pentru desert. Această rețetă, adaptată din cartea The Good Carb Cookbook de Sandra Woodruff, MS, RD, poate servi atât de multe oportunități pentru a gusta un pic de cădere într-un mod delicios fără gluten.
Ovăzul fără gluten are mai puțini carbohidrați decât alte cereale fără gluten, inclusiv orez alb sau maro, sorg, amarant și teff, făcând ovăz fără gluten o alternativă bună pentru cereale pentru cei care doresc să taie carbohidrații în exces din dieta lor fără gluten.
Când introduceți ovăz fără gluten în dieta dvs., majoritatea organizațiilor de sprijin pentru celiaci vă recomandă să începeți încet pentru a vă asigura că le puteți tolera.
Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele dvs. sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
ingrediente
- 2 căni făină de ovăz (ovăz laminat, certificat fără gluten)
- 2 lingurițe praf de copt fără gluten
- 1/4 linguriță de coacere
- 1 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/4 cană zahăr brun închis (ambalat ferm)
- 1/4 cană de iaurt simplu (fără gluten)
- 1/2 cană suc de mere
- 2 ouă mari (ușor bătute)
- 1 albus de ou
- 4 linguri ulei de măsline ușor (sau ulei de canola)
- 1/2 lingurita vanilie
- 1 măr mare (aproximativ o cană, mărunțit)
- 1/2 cană nuci (tocate)
- Opțional: 1 lingură de zahăr pentru a stropi pe briose
- Opțional: 1/2 linguriță de scorțișoară pentru a stropi pe briose
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Folosiți o mașină de tocat cu boabe de cafea curată pentru a prelucra 2 căni de ovăz certificate fără gluten în făina de ovăz. În funcție de dimensiunea râșniței dvs., este posibil să fiți nevoit să faceți acest lucru în loturi.
Puneți faina de ovăz, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zahărul brun și scorțișoara într-un vas de amestecare. Bateti la amestec.
Bateți ușor ouăle într-un bol mic separat. Adăugați iaurt, suc de mere, ulei și vanilie. Butați pentru a amesteca și turnați într-un bol cu ingrediente uscate. Amestecați să combinați bine.
Îndoiți mărul și nucile mărunțite. Amestecați până când amestecați.
Găsește tigaia cu briose cu garnituri de hârtie sau unge ușor tigaia și umple fiecare cană de brioșă aproximativ 3/4 pline.
Coaceți timp de 16 minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată.
Presărați briose fierbinți cu amestec de scorțișoară-zahăr și lăsați brioșele să se răcească aproximativ 10-15 minute înainte de servire.
Bacsis
- Folosiți o răzătoare de brânză pentru a mărunți mărul.
Etichete reteta:
- măr
- mic dejun
- american
- iarnă
