Imagini Jon Lovette / Getty
- Total: 40 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 20 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 261 | calorii |
| 12g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 261 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grasimi saturate 5g | 23% |
| Colesterol 168mg | 56% |
| Sodiu 503mg | 22% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 125mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Clătitele de mere germane și bebelușii olandezi provin din olandezii din Pennsylvania. Ciudat, aceste tipuri de clătite. par să fie pierdute în ceea ce privește gătitul modern, german, dar sunt delicioase.
Cuvântul „olandez” provine dintr-o pronunție greșită a „deutsch”, nu de la vecina din nordul Germaniei. Olandezii din Pennsylvania au migrat din sud-vestul Germaniei și Elveția în secolele XVII și XVIII.
O variantă germană, cunoscută sub numele de Kaiserschmarrn, este o omletă / clătită dulce cu stafide, care este ruptă și lăsată să se rumenească în continuare. Se serveste cu mere, compot de fructe sau cirese.
ingrediente
- 3 linguri unt
- 1 măr
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 4 - 5 linguri de zahăr (împărțit)
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 3 ouă
- 2/3 cana de lapte (temperatura camerei)
- 2/3 cana faina
- 1/8 lingurita sare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Veți avea nevoie de o tigaie rezistentă la cuptor de 10 inci / 25 centimetri.
Preîncălziți cuptorul la 450 F / 230 C. Topiți untul în tigaia din cuptor. Fii atent, se poate arde dacă o lași prea mult timp.
Cojiți și înmuiați mărul. tăiate în felii. Scoateți tigaia din cuptor, adăugați felii de mere, 2 linguri de zahăr și scorțișoară. Se amestecă și se introduce înapoi în cuptor.
În timp ce merele stropesc în cuptor, amestecați 2 până la 3 linguri de zahăr, coaja de lămâie și ouăle ridicate într-un blender sau un procesor alimentar timp de un minut.
Adăugați laptele și amestecați, apoi făina și sarea și amestecați până când nu mai rămâne niciun bulion.
Scoateți tigaia din cuptor, turnați tava deasupra și introduceți-o înapoi în cuptor.
Se coace timp de 15 până la 20 de minute sau până când este setat și pufos.
Se servește la micul dejun cu slănină și sirop sau se taie în pene mai mici pentru desert cu frișcă.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă laptele tău nu este la temperatura camerei, încălzește-l la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde la temperatura ridicată. Puteți, de asemenea, să mențineți bateria peste noapte la frigider și să coaceți această clătită în primul rând dimineața. Puteți arunca merele cu puțină zeamă de lămâie pentru a da gust aromelor înainte de a le adăuga în tigaie. Acest fel de mâncare ar face un fel de mâncare bun fără carne, care ar fi servit pentru masa de prânz în Germania. Rețetele pe bază de făină umpleau stomacul flămând, fără a cheltui mulți bani pe carne, care în mod tradițional era mai scump decât în prezent. De asemenea, era obișnuit să servești un fel de mâncare principal ca seara, astfel încât copiii să nu mănânce toți cârnații și bologna (Wurst und Aufschnitt), deoarece acest lucru era de asemenea scump.
Etichete reteta:
- măr
- mic dejun
- noi regionali
- zi de box
