Molidul
- Total: 40 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 20 min
- Timp de marinar: 4 ore
- Randament: 8 coturi (4 porții)
Această rețetă de cotlet de miel frecat cu usturoi și iarbă are o combinație clasică de arome, care îmbunătățește cu adevărat bunătatea naturală a mielului. Cotletele de lână de miel sunt ușor de găsit pe piață și pot fi gătite prin grătar, prin prăjire sau chiar prăjite.
ingrediente
- 8 cotlet de lână de miel
- 2 linguri ulei de măsline
- 4 căței de usturoi (tocate)
- 1 linguriță piper negru
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 lingura rozmarin proaspat (tocat)
- 1/2 lingurita oregano
- 1/2 lingurita de cimbru
- Sare kosher (după gust)
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt (tocat)
- 2 linguri de mentă proaspătă (tocată)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-un vas mare de copt, aruncați mielul cu ulei de măsline, usturoi, piper negru, fulgi de ardei roșu, rozmarin, oregano și cimbru.
Molidul
Odată acoperit uniform, acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 4 ore. Cotletele de miel pot fi marinate peste noapte.
Molidul
Preîncălziți grătarul, tigaia pentru grătar sau broilerul.
Molidul
Îndepărtați cotletele din marinată și săreați ambele părți cu generozitate.
Molidul
Gătiti aproximativ 5 până la 6 minute pe parte pentru mediu-rar (va varia în funcție de grosime).
Molidul
Răspândiți cu pătrunjel proaspăt și mentă.
Molidul
Se lasă să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Molidul
Aceste cotlet de miel de lână sunt superbe asortate cu un sos de jeleu de mentă sau Madeira.
Etichete reteta:
- miel
- miel cotlet
- antreu
- american
