Natasha Breen / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: servește 2
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 970 | calorii |
| 55g | Gras |
| 46g | Carbohidrați |
| 78g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 2 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 970 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 55g | 70% |
| Grăsimi saturate 21g | 106% |
| Colesterol 548mg | 183% |
| Sodiu 2664mg | 116% |
| Carbohidrat total 46g | 17% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 78g | |
| Calciu 924mg | 71% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În greacă: γαρίδείδ σαγανάκι, spuneți: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee
Felurile de mâncare Saganaki își iau numele din tigaia în care sunt gătite. Dacă nu găsiți una, folosiți o tigaie mică sau o altă tigaie care este sigură atât pentru plită cât și pentru cuptor, pentru a ține creveții bine.
Acest fel de mâncare solicită creveți jumbo (sau mai mari) și funcționează bine cu orice dimensiune, de la mari la mari.
ingrediente
- 10 creveți jumbo (sau colosali) (1 kilogram de creveți)
- 3 - 4 linguri de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, măcinat
- 1 ceapă medie până la medie, tocată fin sau mărunțită
- 1 kilogram de roșii coapte, răzuite
- 1/2 linguriță de ardei dulce
- 1/2 linguriță de sare de mare
- 1/4 linguriță de piper proaspăt măcinat
- 1/3 de kilogram (5 1/3 - 5 1/2 uncii) de brânză feta, tăiată în bucăți mici
- 1/8 de kilogram (2 uncii) de brânză kefalotyri (sau regato), grăunt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Dacă utilizați creveți proaspeți, îndepărtați coaja doar din corp, lăsând capul și coada intactă. Adevărați alergând un cuțit ascuțit pe partea din spate a creveților pentru a îndepărta vena.
Dacă folosiți creveți congelați, dezghețați complet, coajă și devein.
Intr-o tigaie, se caleste ceapa si usturoiul in uleiul de masline pana ce ceapa este translucida. Adăugați roșiile, ardeiul, sarea și piperul și gătiți la foc mic până când sosul se îngroașă.
Preîncălziți cuptorul la 180 C.
Așezați creveți necoapte într-o tigaie saganaki sau un vas sigur de cuptor și turnați sosul de roșii deasupra. Introduceți bucăți de brânză feta în sosul dintre creveți. Presărați deasupra blatul de chefalotip (sau regato) râșnit și coaceți până când brânza formează o crustă deasupra, aproximativ 15 minute.
Garnisiți cu pătrunjel tocat și serviți fierbinte.
Alternativă pentru servire: Dacă aveți mâncăruri mici cu saganaki (sau ramekins superficiali, paella sau mâncăruri au gratin), împărțiți creveții și sosul în două feluri pentru a crea porții individuale.
Etichete reteta:
- crevetă
- aperitiv
- greacă
- zile de nastere
