Getty
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 6 boluri (6 până la 8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 90 | calorii |
| 4g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6 boluri (6 până la 8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 90 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 32mg | 1% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 53mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Gazpacho este o supă de vreme caldă excelentă! Combină toate cele mai bune produse de vară într-un bol perfect. Această rețetă de gazpacho este destul de tradițională și arată cu adevărat bunătatea coaptă a viței de vie. Puteți face acest gazpacho la fel de blând sau picant pe care îl doriți, reglând numărul de ardei iute. Simțiți-vă liber să folosiți roșii mari, roșii, coapte, care ar putea fi puțin urâte sau care au câteva umflături și vânătăi. Deoarece toate ingredientele sunt doar amestecate, acesta este un mod perfect de a folosi acele legume care nu sunt perfecte. Dacă cumpărați produse de pe piața fermierului local, întrebați întotdeauna dacă există roșii respinse. Ele sunt încă super gustoase și funcționează perfect pentru gazpacho sau sos de roșii.
Lucrul frumos despre această rețetă este că nu include nici o pâine, așa că este fără gluten și fără lactate. În timp ce poate fi tentant să îl consumi imediat, aroma gazpacho-ului va fi și mai bună dacă îl lași să se răcească la frigider o oră înainte de a mânca. Aromele se vor topi împreună și vor avea un gust atât de bun. Faceți dimineața devreme și va fi gata pentru ora prânzului!
ingrediente
- 6 roșii mari coapte roșii (coapte)
- 1 cană suc de roșii
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapa dulce mica (taiata marunt)
- 2 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 1 ardei mare (semănat, tăiat cuburi; roșu, portocaliu sau galben)
- 1 ardei jalapeno (semănat și tocat fin)
- 1 castravete englezesc (tăiat cuburi)
- 1/2 lamaie, suc
- 2 linguri oțet de orez
- Sare de sare (sau după gust)
- Tăiați piper negru proaspăt măcinat (sau după gust)
- 1/4 buchet cilantro (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Aduceți o oală cu apă la fierbere. Tăiați un X mic pe fundul fiecărei roșii cu un cuțit ascuțit și adăugați roșiile în apa clocotită doar 20 de secunde. Îndepărtați cu grijă roșiile cu o strecurătoare sau cu o lingură pliată și puneți-le într-un bol cu apă rece cu gheață. Când este rece, decojiți pielea, tăiați-o pe jumătate și stoarceți semințele.
Adăugați jumătățile de roșii într-un blender, cu sucul de roșii și uleiul de măsline. Se apasă și se oprește până când se curăță roșiile. Adăugați puțină apă, dacă este nevoie, pentru a se subția. Se toarnă într-un bol mare de sticlă sau alt recipient de servire a sticlei. Adăugați restul ingredientelor, amestecați bine, acoperiți și lăsați să stea la frigider timp de 1 oră pentru a dezvolta arome.
Se taie în castroane refrigerate și se servește cu cilantro. Topiți cu bucăți suplimentare de legume pentru a garnisi, dacă doriți.
Sfat: Pentru o prezentare colorată, dați câteva legume în plus pentru a adăuga această supă rece delicioasă înainte de servire
Etichete reteta:
- Roșie
- gazpacho de roșii
- garnitură
- american
