QVC, Inc.
- Total: 25 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 385 | calorii |
| 26g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 385 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 26g | 34% |
| Grasimi saturate 15g | 73% |
| Colesterol 77mg | 26% |
| Sodiu 670mg | 29% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 757mg | 58% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Când vă gândiți la fondue, este posibil să vă amintiți de anii’70 - concoacția cheesy a fost viața petrecerii de-a lungul deceniului. Am actualizat acest tratament de epocă și l-am făcut mai degrabă dintr-o plăcere de petrecere cu o răsucire de ciorbă de ceapă franceză. Prinde o furculiță de fondu (sau doar o lingură!) Și împărtășește acest tratament interactiv cu prietenii și familia. Vor fi înrădăcinate la pâine dunk, legume și multe altele în această rețetă savuroasă.
În timp ce fonduta ar fi putut să-și fi avut culmea în America în timpul petrecerilor de cocktail din anii '70, acest fel de mâncare are o istorie lungă. Supa de ceapă franceză are un trecut la fel de ilustru - a fost creată în curtea regelui Ludovic al XV-lea. Cine ar fi ghicit că acestor două globetrotters li se va alătura legătura comună a brânzei?
Această fondue și un topping clasic de supă de ceapă franceză au, de asemenea, ceva în comun: brânza Gruyére. Acest soi melty funcționează bine în această rețetă, motiv pentru care fondue-ul tău va dispărea rapid. Cu toată distracția care vine împreună cu acest fel de mâncare, poate ar trebui să fie numit „fondue!”
ingrediente
- 2 linguri ulei
- 2 cepe mari (tăiate)
- 1/2 lire brânză elvețiană (grăuntă)
- 1/2 lire brânză Gruyére (grăuntă)
- 2 linguri faina
- 3/4 cana bulion de vita
- 1/4 cană sherry de gătit
- 1/2 lingură bulion de vită concentrat
- Prindere de nucșoară
- Opțional: 2 pâine pâine franceză (tăiată în 1 '' cuburi și prăjită, pentru servire)
- Opțional: sulițe de sparanghel gătite (pentru servire)
- Opțional: cartofi gătiti (cuburi, pentru servire)
- Opțional: broccoli gătit (tăiat cuburi, pentru servire)
- Opțional: conopidă gătită (aproximativ tăiată cubulețe, pentru servire)
Pași pentru realizarea ei
Se toarnă uleiul într-o tigaie cu sare medie, la foc mediu.
Se usucă ceapa, se toacă frecvent, până se rumenesc și se caramelizează aproximativ 15 până la 20 de minute.
Pus deoparte.
Se aruncă brânzeturile cu făina într-un vas mediu de amestecare până la acoperire uniformă.
Pus deoparte.
Combinați bulionul de vită, sherry-ul de gătit și bulionul de vită concentrat într-o cratiță medie la foc mediu-mic și aduceți la foc mic.
Puneți brânza în amestec în patru loturi, așteptând între fiecare adăugare ca brânza să se topească. Nu lăsați amestecul să fiarbă.
Când lotul final s-a topit complet, scoateți vasul de pe foc și amestecați ceapa caramelizată.
Transferați amestecul într-un vas cu fondue și presărați nucșoara deasupra.
Se servește cu pâine franceză, sulițe de sparanghel, cartofi, broccoli sau conopidă, dacă doriți.
Sfat reteta
- Nu ai sherry de gătit pe mână? Înlocuitorii potriviți includ vin roșu sau alb uscat sau oțet de cidru de mere.
Etichete reteta:
- supă
- aperitiv
- american
- partid
