Molidul
O cină de Crăciun pentru doar două persoane nu face ca vacanța să fie mai puțin specială - de fapt, nimic nu poate fi mai confortabil sau mai romantic. Și din moment ce nu gătești pentru un grup mare, este o ocazie ideală de a te agăța de ingrediente pentru o cină festivă. Acest meniu oferă mâncăruri simple, dar elegante, care nu numai că vor impresiona partenerul tău de luat masa, dar vor stabili și scena pentru o sărbătoare de Crăciun memorabilă.
Începeți masa cu un pahar de șampanie și gougères (pe care le puteți face cu ușurință în avans). În timp ce rața poate părea o masă descurajantă de preparat, nimic nu poate fi mai departe de adevăr. Pur și simplu urmați fiecare rețetă pas cu pas și faceți timp pentru a vă bucura de procesul de gătit. Tu și partenerul dvs. veți fi răsplătiți cu o cină de Crăciun demnă de cinci stele.
-
Gougères (puf de brânză)
Getty Images / din_my_point_of_view
Gougères sunt pufuri savuroase de dimensiuni mușcate făcute în general cu brânză. Nu vă lăsați descurajați de patiserie - este același bătător ușor de făcut, folosit pentru pufurile cu cremă. Cel mai bine, gongerele pot fi congelate și reîncălzite, așa că faceți rețeta completă și înghețați ceea ce nu mâncați. Mai bine, puteți face aceste pufoase delicioase înainte de timp și pur și simplu reîncălziți ceea ce veți avea nevoie pentru masă.
-
Duck cu tigaie
Annabelle Breakey / The Image Bank / Getty Images
Această rețetă simplă necesită șase sâni de rață, dar puteți ușor reduce la jumătate rețeta pentru a găzdui două-trei. Cel mai important pas în prăjirea pieptului de rață este de a-l căuta pe piele în jos suficient de mult timp pentru ca pielea să fie crocantă. Acesta este un pas ușor, dar este esențial. Apoi glisați sânii de rață în cuptor timp de 10 minute pentru a termina de gătit. În timp ce rața se termină de prăjit în cuptor, puteți bate bătutul sos simplu de miere, zahăr brun, unt și bulion de vită, pentru a se scurge deasupra.
-
Savoyarde cu cartofi
Philippe Desnerck / Getty Images
Savoyarde de cartofi este un cartof francez tradițional au gratin, care a avut originea în regiunea muntoasă din Savoie, de unde și numele acesteia. Se remarcă printr-o cantitate generoasă de brânză alpină, precum Gruyère, Comté sau Emmentaler, și este un acompaniament perfect pentru carne și rață.
-
Morcovi glazurati cu zahar brun
Molidul
O combinație simplă de zahăr brun și unt creează o glazură delicioasă și frumoasă pentru morcovii pentru copii. Această rețetă nu ar putea fi mai ușoară - combinați toate ingredientele cu apă și fierbeți până când morcovii sunt fragede și acoperite. Se poate folosi zahăr brun deschis sau închis, iar o stropire de sare și piper echilibrează frumos dulceața. Simțiți-vă liber să garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat sau cu o altă plantă verde, pentru o culoare și aromă suplimentară.
-
Mini Apple Tarts ușor
Molidul / Diana Rattray
Aceste deserturi individuale sunt un desert perfect pentru doi, deoarece nu te vor lăsa cu o prăjitură pe jumătate mâncată după masă. În timp ce rețeta face patru torturi, puteți tăia foaia de patiserie în jumătate și a face două - dar, odată ce le gustați, poate doriți să faceți patru. Aceste torturi sunt similare cu tartele franceze aux pommes sau torturile de mere. Merele sub formă de felii subțiri se acoperă deasupra pătratului de patiserie, se presară cu zahăr scorțișoară și se pun la punct cu unt și apoi se coc până la auriu. Încă este cald, o glazură de conserve de caise este periată deasupra.
