Carrot Hot Dogs cu roșii prăjite și ciuperci. Miri Rotkovitz
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 până la 6 porții
Mergeți înainte și râdeți - câinii de morcov sună puțin ridicol. Ca și în „De ce să te bagi cu un clasic gratar fave, când toată lumea știe că hot dog- urile ar trebui să fie făcute din carne și, cu siguranță , nu ar trebui să fie ultra hrănitoare?”
Dar păstrați-vă mintea deschisă, luați o mușcătură și poate veți găsi aceste pământ în mod rotativ în rotația dvs. de rețete. Nu numai că sunt ușoare, hrănitoare și prietenoase pentru copii, dar sunt și super distractive de mâncat. Spre deosebire de multe rețete pentru câini calde de morcov, acestea nu necesită ingrediente speciale precum fumul lichid sau drojdia nutritivă. Și nu există gătit cu plită cu mai multe trepte - la grătar - pur și simplu sunt prăjite în cuptor, împreună cu garnituri. (Bineînțeles, dacă se întâmplă să faci grătar și vrei să termini câinii pe grătar, mergi chiar înainte!)
Stare Kosher: Pareve sau lactate
ingrediente
- Pentru câinii de morcovi:
- 8 morcovi (decojiți și tăiați)
- 2/3 cană apă (sau bulion vegetal)
- 3 linguri sirop de artar
- 2 linguri sos de soia tamari
- 1 lingura otet de cidru de mere
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 1/4 lingurita paprika (fum)
- 8 chifle pentru hot dog
- Opțional: brânză de capră sau brânză feta, mărunțită
- Opțional: za'atar
- Pentru legumele prăjite:
- 1 pică roșii de struguri (feliate pe lungime)
- 1 pachet / 10 uncii de ciuperci cremini (curățate, tăiate și felii subțiri)
- Pentru servire:
- 8 chifle pentru hot dog
- Brânză de capră sau feta, mărunțită (opțional)
- Za'atar (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 425 Fahrenheit. Puneți morcovii într-o tigaie de prăjit sau în vasul de copt suficient de mare pentru a le ține într-un singur strat.
Într-un bol mediu sau o cană mare de măsurare a lichidului, bateți împreună apa sau bulionul, siropul de arțar, sosul de soia, oțetul, uleiul de măsline, ardeiul afumat și praful de usturoi. Toarnă marinata peste morcovi, acoperă tigaia cu folie și prăjește în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
În timp ce morcovii se prăjesc, așezați roșiile într-un mic vas de copt, se aruncă cu 1 linguriță de ulei de măsline și se aruncă la acoperire. Puneți ciupercile felii într-un alt mic vas de copt, adăugați restul de linguriță de ulei de măsline și amestecați la acoperire.
După ce morcovii s-au prăjit timp de 20 de minute, scoateți cu atenție folia (aveți grijă să scăpați aburul!). Întoarceți morcovii și întoarceți tigaia la cuptor, împreună cu roșiile și ciupercile. Prăjiți, agitând roșiile și ciupercile o dată sau de două ori, până când morcovii sunt fragede și glazurate cu marinata, iar roșiile și ciupercile încep să se caramelizeze pe pete, aproximativ 20 - 25 de minute în plus.
Pentru a asambla: dacă doriți, încălziți sau prăjiți chiflele hot dog. Puneți un morcov în fiecare chiflă, și deasupra cu o lingură de ciuperci prăjite și roșii prăjite. Adăugați niște brânză de capră sfărâmată sau feta și / sau o stropire de za'atar, dacă doriți. Serviți imediat.
Sfaturi pentru rețete
Rețeta de bază este fără gluten, cu condiția să utilizați tamari fără gluten. Ridicați niște chiflele de hot dog fără gluten sau faceți-vă singuri.
În timp ce roșiile prăjite, ciupercile și brânza opțională fac toppinguri fabuloase, nu ezitați să experimentați cu orice altceva vi se potrivește dispoziției. Mergeți cu toppinguri tradiționale, cum ar fi muștarul, gustul, ketchup-ul și usturoiul sau coleslaw-ul sau optați pentru kimchi kosher și avocado de casă.
Vrei ca morcovii să arate mai degrabă ca niște câini calzi „adevărați”? Folosiți un coaj de legume pentru a rotunji capetele!
Etichete reteta:
- Prânz sănătos
- cină
- cuşer
- înapoi la școală
